Isola Bar & Grill (Closed)

Isola原來在IFC已開了15年的時間, 它對我的印象就是一間景觀開揚而美麗的打卡餐廳, 以Afternoon Tea著名, 但骨子裏它還是一家甚為休閒的意大利餐廳, 除了Pizza和Pasta外, 它的烤物也蠻吸引的. 特別是烤海鮮盤中的海鮮種類不少, 除了紅蝦和帶子外, 也有墨魚券和龍蝦. 龍蝦肉質彈牙而且鮮甜, 羔很多也很夠味, 微微炭香, 相當不錯. 帶子和魷魚卷同樣大而鮮, 而紅蝦平時作意粉的拍檔, 現在直接Grill蠻有趣, 只是口感有點死實, 也有點可惜. 另外的烤肉眼扒有十多安士, 烤得外脆內腍, 肉眼就是有脂肪才好, 雲石度以美牛或澳牛來說也不錯, 相當飽足.Pizza亦相當有驚喜, 餅底外脆內裡煙韌, 用炭香也有麥香, 配料不是典型的Parma Ham, 而是風乾豬面頰肉, 意大利文是Guanciale, 用的位置接近是豬頸肉, 外表看似煙肉, 皮更酥脆, 肉的口感更實在, 中間脂肪層不比五花腩肉遜色, 豐富的油香配上芝士結合的香味, 比火腿更有化學作用. 除了打卡去吃下午茶外, 它的意大利菜也不會令人失望.