成記牛什粉麵

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本身冇乜期望咁去搵宵夜食，見有麫檔就試下，結果有驚喜。叫了一碗淨牛丸，一碗牛腩麵。牛丸食得出是手打的，味道濃郁。口感方面，以手打肉丸來說是可以的。味道有少許香茅味在內。唯一問題是有點鹹，不宜食太多牛腩非常好味。脂肪比例非常適合我，唔太肥，但有薄薄的一層脂肪。咬落好淋，唔黐牙，處理得好好。麵好爽口彈牙，非常有咬口。至於個湯，鹼水味偏濃，少一點會更好。食到一半加左少少辣油，辣味好強，一點點已經很刺激。