温野菜

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Item: On-Yasai
Rating: 4
Author: See Food 閨

On-Yasai

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Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

4992

Kowloon Tong

$101-200

Japanese Hot Pot Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	On-Yasai

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

See Food 閨

Level3

溫野菜係採用一人一鍋嘅模式，所以今次有機會一次過試晒溫野菜嘅四個湯底：（左起）鰹魚湯，骨膠原柚子鹽湯，藥膳湯同埋有機豆乳鍋。另外仲有其他4種湯底，每款平均都係$29左右。先講鰹魚湯，好清但味道偏醎，如果配上烏冬食就剛剛好😋至於女生恩物骨膠原柚子鹽湯，一上湯底時可以見到一粒粒嘅骨膠原啫喱，上面鋪上橘黃色嘅柚子絲，湯頭一啲都唔油膩，配上溫野菜嘅新鮮蔬菜，食到蔬菜嘅甜味又品嚐到淡淡柚子清香，將Fresh嘅定義推上另一個新層次！而藥膳湯就包含 12 種材料，包括紅棗、杞子﹑花椒﹑草果、蓮子、金針等等，店員會先問你嘅口味，再幫你將藥材放入湯底（其實好想自己放😂好似好好玩咁）藥膳湯味道比較濃，充滿藥材香味，而且花椒味好重，好容易愈食愈咸，但呢個時候拎嚟烚豬肉就啱啱好啦，同行嘅朋友都話豬肉同花椒味好夾，好好味。最後，有機豆乳鍋絕對係跑出之作，豆乳味非常濃郁，同牛肉、蔬菜都十分之夾，好味到要連湯都飲埋，但係一路食要一路睇火😂因為啲豆乳好易一下滾得好快，一係就完全冇聲氣，要控制住火候。另外，特別欣賞佢個特製隔湯碗，平時打邊爐最怕打到中間啲湯同啲醬汁撈埋一齊浸左大半個碗，搞到放啲食物落去都完全食唔到食物本

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溫野菜係採用一人一鍋嘅模式，所以今次有機會一次過試晒溫野菜嘅四個湯底：（左起）鰹魚湯，骨膠原柚子鹽湯，藥膳湯同埋有機豆乳鍋。另外仲有其他4種湯底，每款平均都係$29左右。

先講鰹魚湯，好清但味道偏醎，如果配上烏冬食就剛剛好😋

至於女生恩物骨膠原柚子鹽湯，一上湯底時可以見到一粒粒嘅骨膠原啫喱，上面鋪上橘黃色嘅柚子絲，湯頭一啲都唔油膩，配上溫野菜嘅新鮮蔬菜，食到蔬菜嘅甜味又品嚐到淡淡柚子清香，將Fresh嘅定義推上另一個新層次！

而藥膳湯就包含 12 種材料，包括紅棗、杞子﹑花椒﹑草果、蓮子、金針等等，店員會先問你嘅口味，再幫你將藥材放入湯底（其實好想自己放😂好似好好玩咁）藥膳湯味道比較濃，充滿藥材香味，而且花椒味好重，好容易愈食愈咸，但呢個時候拎嚟烚豬肉就啱啱好啦，同行嘅朋友都話豬肉同花椒味好夾，好好味。

最後，有機豆乳鍋絕對係跑出之作，豆乳味非常濃郁，同牛肉、蔬菜都十分之夾，好味到要連湯都飲埋，但係一路食要一路睇火😂因為啲豆乳好易一下滾得好快，一係就完全冇聲氣，要控制住火候。

另外，特別欣賞佢個特製隔湯碗，平時打邊爐最怕打到中間啲湯同啲醬汁撈埋一齊浸左大半個碗，搞到放啲食物落去都完全食唔到食物本身嘅味道，但呢個特製碗就可以先瀝乾食物上嘅湯同醬汁，令到所有嘢比例啱啱好先放入口，享受到食物嘅原有滋味。