Taste All Pate

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在香港，要找到一間能帶來味蕾和體驗驚喜又價錢親民的餐廳愈來愈不容易。然而，這家小店卻完美地做到了。我曾經多次在午餐時間光顧，每次都感到十分滿足。無論是與朋友還是家人同行，大家都對這裡的食物和環境讚不絕口。分享給大家這其中一間我最想在香港想長做長有、讓更多人享受美食的餐廳！這裡的環境讓人倍感親切，座位圍繞著廚房設置。每一位食客都是坐chef’s table，可以清楚看到廚師們默契配合、專注烹飪的情景。他們每次都會將準備好的食材一一擺出，即使是擺盤，也透着藝術感。這些細節無不透露出對料理的熱愛和用心，每次都讓我想好好欣賞。光是看着師傅的烹飪過程，也讓我對每道菜充滿期待。這裡的每日精選前菜每次都有不同的驚喜，例如：有一次我碰上水波蛋配莎樂美腸芝士泡沫，層次分明，味道豐富；慢煮三文魚配醃蘋果也是一道令人愉悅的佳餚，魚肉依然鮮嫩，與蘋果的酸甜完美結合；餐湯會在上面畫花，帶有藝術感，一點也不馬虎。單是前菜，已感受到廚師尊重食材和用心烹調。至於主菜，每次來訪都能品嚐到不同的選擇，帶來新口味。最讓我難忘的是香煎劍魚腩配荷蘭汁泡沫。劍魚腩在日式料理作為刺身或壽司較常見，而我是第一次品嘗香煎的口味。劍魚腩