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作為筆者心水餐廳之一,從老闆娘口中得知大廚最近又推出多款新菜式,特意安排回訪!位於堅尼地城,是一家主打歐陸料理的小型餐廳,由經驗豐富的廚師ᴋᴇɴᴊɪ主理。他曾在多家知名餐飲機構及酒店任職,擔任主廚多年,累積深厚的法式烹飪功底。ᴋᴇɴᴊɪ以將法國菜的傳統技藝融入日常餐飲,旨在以經濟實惠的價格提供接近高級餐廳水準的菜式。.晚市提供多款套餐選擇,價格從$268起,性價比極具吸引力。 .餐廳空間不大,僅設約12個座位,採用全開放式廚房設計,讓客人可近距離觀察烹調過程。室內佈置簡約溫馨,以木質傢具與柔和燈光為主,營造舒適的用餐環境。雖然座位有限,卻不顯擁擠,反而增添親切感。店內氛圍帶有民生區的隨和氣息,同時保留歐陸餐廳的細膩格調,節假日時常有包場需求。以提供套餐為主,迎合不同客群。 .這次體驗了四道菜晚市套餐,包含頭盤、湯品、主菜與甜品。由於同行人數較多,一口氣試了大廚多款新菜色。 .4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ 四道菜晚餐 $368/ᴘᴘ.ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ✿ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ - ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋ ꜱᴀʟᴍᴏɴ到訪當日特色頭盤為慢煮三文魚,三文魚經低溫慢煮,肉質軟嫩且保留鮮味,加
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作為筆者心水餐廳之一,從老闆娘口中得知大廚最近又推出多款新菜式,特意安排回訪!位於堅尼地城,是一家主打歐陸料理的小型餐廳,由經驗豐富的廚師ᴋᴇɴᴊɪ主理。他曾在多家知名餐飲機構及酒店任職,擔任主廚多年,累積深厚的法式烹飪功底。ᴋᴇɴᴊɪ以將法國菜的傳統技藝融入日常餐飲,旨在以經濟實惠的價格提供接近高級餐廳水準的菜式。
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晚市提供多款套餐選擇,價格從$268起,性價比極具吸引力。
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餐廳空間不大,僅設約12個座位,採用全開放式廚房設計,讓客人可近距離觀察烹調過程。室內佈置簡約溫馨,以木質傢具與柔和燈光為主,營造舒適的用餐環境。雖然座位有限,卻不顯擁擠,反而增添親切感。店內氛圍帶有民生區的隨和氣息,同時保留歐陸餐廳的細膩格調,節假日時常有包場需求。以提供套餐為主,迎合不同客群。
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這次體驗了四道菜晚市套餐,包含頭盤、湯品、主菜與甜品。由於同行人數較多,一口氣試了大廚多款新菜色。
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4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ 四道菜晚餐 $368/ᴘᴘ
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ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ
✿ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ - ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋ ꜱᴀʟᴍᴏɴ
到訪當日特色頭盤為慢煮三文魚,三文魚經低溫慢煮,肉質軟嫩且保留鮮味,加上西柚帶來清新酸香,色澤淡粉搭配醬汁點綴,視覺效果自然。特色頭盤每兩星期會轉換一次,所以基本上每次也是新款式。
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✿ ʙᴀᴋᴇ ꜰʀᴇɴᴄʜ ᴇꜱᴄᴀʀɢᴏᴛ ᴡɪᴛʜ ɢᴀʀʟɪᴄ ʜᴇʀʙ ʙᴜᴛᴛᴇʀ +$78
另一款頭盤選了法式香草牛油焗田螺,田螺以香草牛油焗製,表面微焦帶蒜香,搭配牛油汁入口濃郁而不膩。
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✿ ᴄʀᴀʙ ᴠᴏʟ-ᴀᴜ-ᴠᴇɴᴛ ᴡɪᴛʜ ᴄᴀᴠɪᴀʀ +$88
新品頭盤還有蟹肉酥盒配魚子醬,選用酥皮製作,外層烤至金黃鬆脆,內填鮮甜蟹肉,口感層次豐富。表面點綴魚子醬與柚子珠珠,帶來微鹹與清新酸香,視覺上更顯精緻。個人極力推薦!
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ꜱᴏᴜᴘ ᴏꜰ ᴛʜᴇ ᴅᴀʏ
✿ ᴏɴɪᴏɴ ꜱᴏᴜᴘ
湯品之一有洋蔥湯,以洋蔥慢熬製成,湯底濃郁卻不重口,帶有淡淡甜味,搭配脆香多士,風味十足。
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ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ
✿ ᴄᴏᴄʜɪɴɪʟʟᴏ ᴄʀɪꜱᴘʏ ꜱʟᴏᴡ-ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ ꜱᴘᴀɪɴ ꜱᴜᴄᴋʟɪɴɢ ᴘɪɢ
主菜之一有慢煮烤西班牙乳豬配蜜糖芥末汁。帶點中式乳豬的影子,卻以西式慢煮手法處理,所以肉質更為嫩腍。西班牙乳豬經慢煮後烤製,皮薄酥脆且油脂感輕盈。搭配蜜糖芥末汁更添層次。
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✿ ᴘɪɢᴇᴏɴ ᴘɪᴛʜɪᴠɪᴇʀ +$128
白鴿酥皮是餐廳鎮店招牌威靈頓牛柳的變奏版。外層為反覆烤製的酥皮,內裡以雞肉慕絲包裹白鴿胸肉,保證啖啖肉。酥皮金黃鬆脆,鴿肉熟度恰到好處,質地滑嫩但完全沒有中式鴿的那份酥感。此菜工序繁複,需提前一日預訂。
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✿ ʙᴏᴜɪʟʟᴀʙᴀɪꜱꜱᴇ +$168
世界三大名湯之一的法式馬賽魚湯,選用多種海鮮熬製,濃縮海洋精華,功序相當繁複。湯底鮮濃帶番茄與香料香氣,內含香煎過的魚塊與大蜆等配料,份量飽足。
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✿ ᴡʜᴏʟᴇ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ᴛʜᴇʀᴍɪᴅᴏʀ ᴡɪᴛʜ ʙÉᴀʀɴᴀɪꜱᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ +$248
需預訂的法式芝士焗龍蝦配賓尼士汁,是筆者全晚至愛!龍蝦肉拆粒後與蘑菇炒香,加入白酒與賓尼士醬,再釀回龍蝦殼焗至表面金黃。肉質鮮嫩醬汁濃郁,絕對是心機之作。
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ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✿ ꜱᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ ᴍᴏᴜꜱꜱᴇ ᴡɪᴛʜ ᴡʜɪᴛᴇ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ & ᴍɪxᴇᴅ ʙᴇʀʀɪᴇꜱ +$68
甜品選擇中,最新推出的士多啤梨慕絲配白朱古力及雜莓最吸睛。餐廳透露這原是情人節限定甜點,因大受歡迎而納入常規菜單。慕絲質地輕盈,酸甜平衡,白朱古力增添溫柔甜味,雜莓與莓果乾點綴,色彩繽紛且清爽解膩。
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2025-04-16 6 views
西環cafe店林立,那天便在閒逛時被這間白色小店吸引到訪,店舖很小,只一張供12人高吧枱圍着開方式廚房而坐,😂不是放空閒聊好地方,但特別在看到廚師專業烹調和精緻擺盤。😆Lunch set ~~頭盤+主菜+drinks+desert (忘了拍memu失策😅)💥地中海哈羅米芝士配醃車呢茄+雞肉蓉釀羊肚菌意大意飯~哈羅米芝士口感軟實,釀羊肚菌意大利飯超棒。👍💥洋蔥湯+煎鱸魚配薯蓉~超多洋蔥,味道清甜,鱸魚煎得剛剛好,皮微脆肉質juicy,那個柚子醬汁酸酸增添食慾😋💥☕️咖啡是capsule,味道濃郁。💥desert 正常💥另加要一份拿坡崙蛋糕,鬆脆太甜。😂整體食物CP值高。
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西環cafe店林立,那天便在閒逛時被這間白色小店吸引到訪,店舖很小,只一張供12人高吧枱圍着開方式廚房而坐,😂不是放空閒聊好地方,但特別在看到廚師專業烹調和精緻擺盤。😆

Lunch set ~~頭盤+主菜+drinks+desert
(忘了拍memu失策😅)

💥地中海哈羅米芝士配醃車呢茄+雞肉蓉釀羊肚菌意大意飯
~哈羅米芝士口感軟實,釀羊肚菌意大利飯超棒。👍

💥洋蔥湯+煎鱸魚配薯蓉
~超多洋蔥,味道清甜,鱸魚煎得剛剛好,皮微脆肉質juicy,那個柚子醬汁酸酸增添食慾😋

💥☕️咖啡是capsule,味道濃郁。
💥desert 正常
💥另加要一份拿坡崙蛋糕,鬆脆太甜。😂

整體食物CP值高。

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Date of Visit
2025-04-11
Waiting Time
15 Minutes (Dine In)
Type of Meal
Lunch
Level2
4
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2024-12-25 2477 views
Booked 咗呢間好耐,一直訂唔到位。早幾日再試,點知12/25 lunch 有位,聖誕套餐$388,限時1.5小時。點了肉批,龍蝦湯同wellington 牛。肉批薄薄一塊,不算得好吃。龍蝦湯正常揮,都好飲嘅。Wellington 期望越高就越失望。賣相很好,酥皮靚,但牛好咸,好咸,好咸。咸到我分唔到牛嘅味道,調味失哂分。套餐包coffee & tea及跟一件mini tart。 熱檬茶好細杯,在環境同食物來說,唔係一個很好嘅用餐體驗。 龍蝦湯加$68, Wellington 加$178,埋單$697,食物,環境(很迫),氣氛同價錢不成正比。
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Booked 咗呢間好耐,一直訂唔到位。早幾日再試,點知12/25 lunch 有位,聖誕套餐$388,限時1.5小時。
點了肉批,龍蝦湯同wellington 牛。

肉批薄薄一塊,不算得好吃。
龍蝦湯正常揮,都好飲嘅。
Wellington 期望越高就越失望。賣相很好,酥皮靚,但牛好咸,好咸,好咸。咸到我分唔到牛嘅味道,調味失哂分。
套餐包coffee & tea及跟一件mini tart。 熱檬茶好細杯,在環境同食物來說,唔係一個很好嘅用餐體驗。 龍蝦湯加$68, Wellington 加$178,埋單$697,食物,環境(很迫),氣氛同價錢不成正比。
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之前已經好想試,今日終於試到午餐!見到食評有讚冇彈,真係有少少期望。果然冇令人失望!真係感覺到佢哋係一間好有誠意嘅小店,廚師同埋接待嘅姐姐都好友善。就咁個沙律已經好似藝術品咁樣朋友揀咗蟹膏意大利飯我呢個慢煮羊羊,好好味!杏脯汁好特別好清新。薯蓉亦都好幼滑!餐包咗一個小撻。我哋另外嗌多咗三款甜品。性價比很高。呢個鮮果拿破崙真係好好味。好脆脆。好fresh!Tiramisu同平時食開嘅有啲唔同。焦糖燉蛋就冇得頂。整體嚟講我會比一百分。好少咁讚。因為由佢嘅食物、服務都覺得係滿分。只有12個座位,午餐分兩場,都係full House。唔訂位真係冇得食。雖然佢咁多人,安排座位嘅姐姐溫文有禮。平時有啲餐廳如果係咁受歡迎,都會唔憂做。但係佢哋就係好有誠意,見到好多似乎都係熟客。下次我要嚟試晚餐!唯一最理想嘅,因為我坐喺好近煎牛扒嗰個位係有少少煙的。不過可以理解。。問題不大。
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之前已經好想試,今日終於試到午餐!見到食評有讚冇彈,真係有少少期望。果然冇令人失望!真係感覺到佢哋係一間好有誠意嘅小店,廚師同埋接待嘅姐姐都好友善。

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就咁個沙律已經好似藝術品咁樣

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朋友揀咗蟹膏意大利飯

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我呢個慢煮羊羊,好好味!杏脯汁好特別好清新。薯蓉亦都好幼滑!

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餐包咗一個小撻。我哋另外嗌多咗三款甜品。性價比很高。
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呢個鮮果拿破崙真係好好味。好脆脆。好fresh!

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Tiramisu同平時食開嘅有啲唔同。焦糖燉蛋就冇得頂。
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整體嚟講我會比一百分。好少咁讚。因為由佢嘅食物、服務都覺得係滿分。只有12個座位,午餐分兩場,都係full House。唔訂位真係冇得食。雖然佢咁多人,安排座位嘅姐姐溫文有禮。平時有啲餐廳如果係咁受歡迎,都會唔憂做。但係佢哋就係好有誠意,見到好多似乎都係熟客。下次我要嚟試晚餐!

唯一最理想嘅,因為我坐喺好近煎牛扒嗰個位係有少少煙的。不過可以理解。。問題不大。

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⭐️評分:4.5/5-慢活享受高質菜,滿滿驚喜!價格平民,品質保證🔥推介,小店探索!-✳️紅酒燴澳洲和牛 👍🏻👍🏻👍🏻超厚身!火侯控制出色肉質軟腍軟嫩,和牛油脂比例高,油香味濃郁紅酒滲透牛肉,甜中帶甘,酒味濃烈,味道獨特新鮮,好有驚喜!💥性價比極高💥-✳️凍肉批 👍🏻👍🏻混合鵝肝,味道濃郁,質地綿密香濃好過癮-✳️Risotto 👍🏻👍🏻煙韌入味,粒粒香口,濃密芝士,令人心靈極度滿足-✳️鮮果撻 👍🏻👍🏻生活一點甜,外面香脆牛油味濃鬱,內裏酸酸甜甜,質地順滑-✳️龍蝦湯 👍🏻超濃鬱龍蝦鮮味,點上香脆鬆化蒜蓉包,認真製作--⭐味道 4.5/5⭐️特色 4/5⭐️環境 3/5⭐️性價比 4/5 ⭐️服務 4/5
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⭐️評分:4.5/5
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慢活享受高質菜,滿滿驚喜!價格平民,品質保證🔥推介,小店探索!
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✳️紅酒燴澳洲和牛 👍🏻👍🏻👍🏻
超厚身!火侯控制出色
肉質軟腍軟嫩,和牛油脂比例高,油香味濃郁
紅酒滲透牛肉,甜中帶甘,酒味濃烈,味道獨特新鮮,好有驚喜!
💥性價比極高💥
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✳️凍肉批 👍🏻👍🏻
混合鵝肝,味道濃郁,質地綿密香濃好過癮
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✳️Risotto 👍🏻👍🏻
煙韌入味,粒粒香口,濃密芝士,令人心靈極度滿足
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✳️鮮果撻 👍🏻👍🏻
生活一點甜,外面香脆牛油味濃鬱,內裏酸酸甜甜,質地順滑
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✳️龍蝦湯 👍🏻
超濃鬱龍蝦鮮味,點上香脆鬆化蒜蓉包,認真製作
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⭐味道 4.5/5
⭐️特色 4/5
⭐️環境 3/5
⭐️性價比 4/5
⭐️服務 4/5
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Recommended Dishes
  • 紅酒燴澳洲和牛
  • 法式肉批
  • 龍蝦湯
Level3
50
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在香港,要找到一間能帶來味蕾和體驗驚喜又價錢親民的餐廳愈來愈不容易。然而,這家小店卻完美地做到了。我曾經多次在午餐時間光顧,每次都感到十分滿足。無論是與朋友還是家人同行,大家都對這裡的食物和環境讚不絕口。分享給大家這其中一間我最想在香港想長做長有、讓更多人享受美食的餐廳!這裡的環境讓人倍感親切,座位圍繞著廚房設置。每一位食客都是坐chef’s table,可以清楚看到廚師們默契配合、專注烹飪的情景。他們每次都會將準備好的食材一一擺出,即使是擺盤,也透着藝術感。這些細節無不透露出對料理的熱愛和用心,每次都讓我想好好欣賞。光是看着師傅的烹飪過程,也讓我對每道菜充滿期待。這裡的每日精選前菜每次都有不同的驚喜,例如:有一次我碰上水波蛋配莎樂美腸芝士泡沫,層次分明,味道豐富;慢煮三文魚配醃蘋果也是一道令人愉悅的佳餚,魚肉依然鮮嫩,與蘋果的酸甜完美結合;餐湯會在上面畫花,帶有藝術感,一點也不馬虎。單是前菜,已感受到廚師尊重食材和用心烹調。至於主菜,每次來訪都能品嚐到不同的選擇,帶來新口味。最讓我難忘的是香煎劍魚腩配荷蘭汁泡沫。劍魚腩在日式料理作為刺身或壽司較常見,而我是第一次品嘗香煎的口味。劍魚腩
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在香港,要找到一間能帶來味蕾和體驗驚喜又價錢親民的餐廳愈來愈不容易。然而,這家小店卻完美地做到了。

我曾經多次在午餐時間光顧,每次都感到十分滿足。無論是與朋友還是家人同行,大家都對這裡的食物和環境讚不絕口。

分享給大家這其中一間我最想在香港想長做長有、讓更多人享受美食的餐廳!
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這裡的環境讓人倍感親切,座位圍繞著廚房設置。每一位食客都是坐chef’s table,可以清楚看到廚師們默契配合、專注烹飪的情景。他們每次都會將準備好的食材一一擺出,即使是擺盤,也透着藝術感。

這些細節無不透露出對料理的熱愛和用心,每次都讓我想好好欣賞。光是看着師傅的烹飪過程,也讓我對每道菜充滿期待。
水波蛋配莎樂美腸 芝士泡沫
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慢煮三文魚醃蘋果
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是日餐湯
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這裡的每日精選前菜每次都有不同的驚喜,例如:有一次我碰上水波蛋配莎樂美腸芝士泡沫,層次分明,味道豐富;慢煮三文魚配醃蘋果也是一道令人愉悅的佳餚,魚肉依然鮮嫩,與蘋果的酸甜完美結合;餐湯會在上面畫花,帶有藝術感,一點也不馬虎。單是前菜,已感受到廚師尊重食材和用心烹調。
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至於主菜,每次來訪都能品嚐到不同的選擇,帶來新口味。最讓我難忘的是香煎劍魚腩配荷蘭汁泡沫。劍魚腩在日式料理作為刺身壽司較常見,而我是第一次品嘗香煎的口味。劍魚腩看上去有點像豬腩肉,而咬下去油脂豐富且香氣十足,每一口都回味無窮,吃得好開心!
威靈頓配羊肚菌
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另外,還有威靈頓牛搭配松露汁。酥皮鬆脆,內裡的牛肉嫩滑多汁。以午餐的價錢吃到高質的一人份威靈頓牛和羊肚菌,實在令人滿足。
蟹肉甲殼汁意粉
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最近一次還試了蟹肉配甲殼汁意粉,入口是滿滿的蟹肉。Pasta 掛着醬汁,還隱隱透出龍蝦的香氣,鮮味濃郁。



每次離開這裡,我都感到心滿意足,工作日來吃午餐,不僅僅是一頓飯,更是為自己和同件叉電,好好吃飯,享受進食的細節。

十分感謝餐廳團隊每次都用心地為食客帶來驚喜和令人滿足的體驗,謝謝你們的堅持!

Tip: 小店位置有效,記得記提前預訂座位,以免去到摸門釘!
水波蛋牛油果Couscous
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香煎比目魚柳配椰子汁意粉
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Spending Per Head
$150 (Lunch)
Recommended Dishes
水波蛋配莎樂美腸 芝士泡沫
慢煮三文魚醃蘋果
是日餐湯
威靈頓配羊肚菌
蟹肉甲殼汁意粉
水波蛋牛油果Couscous
香煎比目魚柳配椰子汁意粉
Level1
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0
2024-06-21 6183 views
成日經過,終於有機會試下。小店但廚師有星級大廚水準,價格親民,用心製作,出餐唔慢,經常爆滿,有興趣要提前預約~慶生,約會,聚會都合適。餐單會成日轉,以後會多d黎~
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成日經過,終於有機會試下。小店但廚師有星級大廚水準,價格親民,用心製作,出餐唔慢,經常爆滿,有興趣要提前預約~慶生,約會,聚會都合適。餐單會成日轉,以後會多d黎~
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Recommended Dishes
  • 西班牙黑毛豬配梅子醬
  • 龍蝦湯
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2024-05-21 5284 views
食咗好多次呢間餐廳,因為好好食同好扺食,同埋佢每星期都會轉menu,keep住都有唔同新菜式試到🥰🥰作為一隻典型金牛座,美食同性價比永遠係我最concern,而呢到fulfill唒我兩個要求。lunch只要百零蚊就食到啲咁精緻嘅西餐,值得我打千字文推介!先講下呢碟嘅香煎黑毛豬梅頭配紅椒堅果醬($118),熟我嘅朋友都知我唔點食豬,但呢個黑毛豬我絕對會翻尋味。首先大廚用咗14個鐘慢煮再香煎黑毛豬肉,食落去仲有小小焦香,啲肉質仲好腍。搭埋紅椒堅果醬,啲味好match,強烈要求呢個菜式長駐menu!🤩🤩🤩🤩呢個餐除咗有主菜,仲會搭個前菜,今期前菜係布利芝士配沙樂美腸。首先佢隻芝士唔會太膩,配埋小紅莓汁,好開胃🤤大家碌埋後面幾張相可以睇到咁多我曾經食過嘅菜式,好推介大家去試,回頭指數超高🥰
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食咗好多次呢間餐廳,因為好好食同好扺食,同埋佢每星期都會轉menu,keep住都有唔同新菜式試到🥰🥰作為一隻典型金牛座,美食同性價比永遠係我最concern,而呢到fulfill唒我兩個要求。lunch只要百零蚊就食到啲咁精緻嘅西餐,值得我打千字文推介!

先講下呢碟嘅香煎黑毛豬梅頭配紅椒堅果醬($118),熟我嘅朋友都知我唔點食豬,但呢個黑毛豬我絕對會翻尋味。首先大廚用咗14個鐘慢煮再香煎黑毛豬肉,食落去仲有小小焦香,啲肉質仲好腍。搭埋紅椒堅果醬,啲味好match,強烈要求呢個菜式長駐menu!🤩🤩🤩🤩

呢個餐除咗有主菜,仲會搭個前菜,今期前菜係布利芝士配沙樂美腸。首先佢隻芝士唔會太膩,配埋小紅莓汁,好開胃🤤

大家碌埋後面幾張相可以睇到咁多我曾經食過嘅菜式,好推介大家去試,回頭指數超高🥰
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Level4
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2024-05-17 5285 views
好友為閨蜜療程前相約三五知己相聚。自從好友發現此店後便多次光顧,因為主廚對食物的製作十分認真。開放式廚房,食客等待的同時可欣賞㕑師們施展廚藝。餐前小點有牛油法包和蕃茄啫喱小食,兩種小點都美味,法包香脆,蕃茄小食則清新。5人點了三款頭盤,款款各具特色。大家一致好評的是鵝肝凍批和慕絲,鵝肝的兩種口感兼具幼滑及醇厚,襯托鵝肝有紅酒燴蘋果(雖然餐單上標為白酒燴蘋果)及一點點的黑醋均為解膩而設。至於鰤魚刺生,墊底的甜酸西瓜條為整個頭盤起了點睛的作用。兩款湯品都十分順滑,容易入口,南瓜的甜香完全溶化於南瓜湯中而龍蝦湯則湯色紅亮,鮮香濃稠,酒香撲鼻。賣相討好,擺盤色彩繽紛,鬆脆酥皮裹著咸香的碎菇菌、巴馬火腿和粉嫩的牛柳,牛柳軟嫩富牛味,羊肚菌則略嫌欠缺食味。相對沒那麽出色的主菜,當然鰤魚也是煎得皮脆肉香,鰤魚的份量很大,蘸柑橘牛油汁豐富了魚的味道也十分清新怡人。海膽醬蓋滿整個意大利飯,醬面還頂著為數不少的海膽刺身,海膽醬十分濃稠甘香,是海膽愛好者必選之物。鴨胸煎得恰到好處,鴨皮煎得金黃兼沒有多餘油份,而鴨油香則滲透了整個鴨胸。檸檬撻清新、法式燉蛋香甜,各具特色。
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好友為閨蜜療程前相約三五知己相聚。自從好友發現此店後便多次光顧,因為主廚對食物的製作十分認真。
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開放式廚房,食客等待的同時可欣賞㕑師們施展廚藝。
餐前小食
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餐前小點有牛油法包和蕃茄啫喱小食,兩種小點都美味,法包香脆,蕃茄小食則清新。
炸蟹餅
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鵝肝凍批和慕絲、白酒燴蘋果
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精選頭盤
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5人點了三款頭盤,款款各具特色。大家一致好評的是鵝肝凍批和慕絲,鵝肝的兩種口感兼具幼滑及醇厚,襯托鵝肝有紅酒燴蘋果(雖然餐單上標為白酒燴蘋果)及一點點的黑醋均為解膩而設。至於鰤魚刺生,墊底的甜酸西瓜條為整個頭盤起了點睛的作用。
是日餐湯
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龍蝦湯
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兩款湯品都十分順滑,容易入口,南瓜的甜香完全溶化於南瓜湯中而龍蝦湯則湯色紅亮,鮮香濃稠,酒香撲鼻。
美國極佳牛威靈頓配羊肚菌(松露汁)
$556
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賣相討好,擺盤色彩繽紛,鬆脆酥皮裹著咸香的碎菇菌、巴馬火腿和粉嫩的牛柳,牛柳軟嫩富牛味,羊肚菌則略嫌欠缺食味。
煎鰤魚配柑橘牛油汁
$388
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相對沒那麽出色的主菜,當然鰤魚也是煎得皮脆肉香,鰤魚的份量很大,蘸柑橘牛油汁豐富了魚的味道也十分清新怡人。
海膽意大利飯
$456
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海膽醬蓋滿整個意大利飯,醬面還頂著為數不少的海膽刺身,海膽醬十分濃稠甘香,是海膽愛好者必選之物。
香煎鴨胸配朱古力肉汁
$388
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鴨胸煎得恰到好處,鴨皮煎得金黃兼沒有多餘油份,而鴨油香則滲透了整個鴨胸。
是日甜品
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檸檬撻清新、法式燉蛋香甜,各具特色。
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2024-03-10
Dining Method
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Spending Per Head
$580 (Dinner)
Recommended Dishes
鵝肝凍批和慕絲、白酒燴蘋果
龍蝦湯
美國極佳牛威靈頓配羊肚菌(松露汁)
$ 556
海膽意大利飯
$ 456
香煎鴨胸配朱古力肉汁
$ 388
Level1
3
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2024-02-24 3744 views
米芝蓮級數的廚師🧑‍🍳發辦~自疫情後,很難找到一間好食的西餐餐館。經過西環厚和街,多次見到Taste All Pate,坐無虛席,十分好奇這麼好生意,因為其他店都「靜蠅蠅」的。終於在某一天閒日,訂到位,品嚐了大師級的美食。知道這位隱世高手,是來自於六星酒店的廚師,西環居民有食神了。怪不得小店麻雀雖小 ,五臟俱全。用了很多高級廚具:杯杯碟碟、爐具、雪櫃、咖啡機、洗碗碟機等等。老闆娘Zita温文儒雅的接待,細心講解餐飲,賓至如歸,像一家人一樣,大多客人都是熟客,他們會開整支紅酒。Open Kitchen ~See Through 廚師全程投入備餐,他和徒弟用心及努力不懈去做,小心地掌控和處理各款食物的時間和温度,每一小工序的點點滴滴,食客看到像看廚藝節目一樣,十分肉緊叫!十二個食客,不同時間進店,要同時準備幾道菜色,每個客人一道菜吃完接著下一道菜,真的吃力不容小覷,怪不得看見廚師『瘦猛猛』的。今晚飲了血橙汽水,十分好味道。頭盤選了龍蝦湯,連蒜蓉包也份外好吃,真想問老闆可不可以再來一客,柚子魚生帶子亦十分清甜可口。另外,加配了海膽多士和玫瑰露新鮮藍青口,非常性價比高,主菜選了慢煮羊膝,肉質鮮
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米芝蓮級數的廚師🧑‍🍳發辦~自疫情後,很難找到一間好食的西餐餐館。


經過西環厚和街,多次見到Taste All Pate,
坐無虛席,十分好奇這麼好生意,因為其他店都「靜蠅蠅」的。


終於在某一天閒日,訂到位,品嚐了大師級的美食。知道這位隱世高手,是來自於六星酒店的廚師,西環居民有食神了。


怪不得小店麻雀雖小 ,五臟俱全。用了很多高級廚具:杯杯碟碟、爐具、雪櫃、咖啡機、洗碗碟機等等。


老闆娘Zita温文儒雅的接待,細心講解餐飲,賓至如歸,像一家人一樣,大多客人都是熟客,他們會開整支紅酒。


Open Kitchen ~See Through 廚師全程投入備餐,他和徒弟用心及努力不懈去做,小心地掌控和處理各款食物的時間和温度,每一小工序的點點滴滴,食客看到像看廚藝節目一樣,十分肉緊叫!


十二個食客,不同時間進店,要同時準備幾道菜色,每個客人一道菜吃完接著下一道菜,真的吃力不容小覷,怪不得看見廚師『瘦猛猛』的。


今晚飲了血橙汽水,十分好味道。頭盤選了龍蝦湯,連蒜蓉包也份外好吃,真想問老闆可不可以再來一客,柚子魚生帶子亦十分清甜可口。另外,加配了海膽多士和玫瑰露新鮮藍青口,非常性價比高,主菜選了慢煮羊膝,肉質鮮美滋味,再來一個crème brûlée ,完美演繹了這一餐,有圖有真相。


有機會一定包場請親友來吃😍


下次希望飲到磨菇湯、吃牛肝菌意份、法式田螺配薯蓉、紅酒燴卑梨。
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Dine In
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2024-02-20 4030 views
充滿愛心的藝術裝置Chubby Hearts,首次出埠獲邀來港,在政府文化藝術盛事基金資助下,成為今年九項文藝盛事的頭炮。巨心由西方情人節起至元宵節,於中環皇后像廣場及多個地方「懸浮」展出,與港人分享溫暖和愛。位於西環的「Taste All Pate」是一家非常用心製作的歐陸小餐館,主打難度較高的菜式。從開放式廚房中,食客可近距離欣賞主廚Kenji及團隊的手藝,大大拉近人、時間與飲食文化之間最直接的交流體驗。聽着滋滋作響和嗅着食物香氣,亦特別有食慾呢!環境:✨店舖坐落於寧靜的堅尼地道,紅色的門面顯得非常醒目。室內裝潢設計以灰色為主,牆身、地面採用不用質感的材料鋪之,放上橙啡色的高身椅子及柔和的燈光裝置,營造了更適合酌酒、品嚐料理的氣氛。✨以全開放式廚房及Bar枱設計,挑戰食客的視覺︑嗅覺及味覺,增加用餐的趣味性。✨由於只有12個座位,非常建議食客預早訂位。服務:✨樓面職員和料理人態度親切友善,筆者在富互動性的用餐過程中感到愉快輕鬆。筆者是日晚上享用了「4 Course Set」,每位$388起。食物:🥄 餐前小食✨以口感柔軟的軟芝士,伴上合桃、Salami腸及水果乾,感覺健康,又能搭配
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充滿愛心的藝術裝置Chubby Hearts,首次出埠獲邀來港,在政府文化藝術盛事基金資助下,成為今年九項文藝盛事的頭炮。巨心由西方情人節起至元宵節,於中環皇后像廣場及多個地方「懸浮」展出,與港人分享溫暖和愛。


位於西環的「Taste All Pate」是一家非常用心製作的歐陸小餐館,主打難度較高的菜式。從開放式廚房中,食客可近距離欣賞主廚Kenji及團隊的手藝,大大拉近人、時間與飲食文化之間最直接的交流體驗。聽着滋滋作響和嗅着食物香氣,亦特別有食慾呢!


環境:
✨店舖坐落於寧靜的堅尼地道,紅色的門面顯得非常醒目。室內裝潢設計以灰色為主,牆身、地面採用不用質感的材料鋪之,放上橙啡色的高身椅子及柔和的燈光裝置,營造了更適合酌酒、品嚐料理的氣氛。
✨以全開放式廚房及Bar枱設計,挑戰食客的視覺︑嗅覺及味覺,增加用餐的趣味性。
✨由於只有12個座位,非常建議食客預早訂位。


服務:
樓面職員和料理人態度親切友善,筆者在富互動性的用餐過程中感到愉快輕鬆。


筆者是日晚上享用了「4 Course Set」,每位$388起。


食物:
🥄 餐前小食
✨以口感柔軟的軟芝士,伴上合桃、Salami腸及水果乾,感覺健康,又能搭配餐酒同吃。


🧄 蒜蓉包


🍴 頭盤 (三選一)
✨鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果 (另+$48):
鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果
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賣相猶如一件慕絲蛋糕,具儀式感!鵝肝凍批融合結實與軟滑的口感,濃郁綿密;搭配溫醇的意大利黑醋、清新輕盈的白酒蘋果粒和可食用花,增添鮮明及活潑感之餘,更平衡凍批的肉膩感。


✨慢煮鮑魚:
慢煮鮑
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經慢煮的鮑魚成功保留鮮味,質感爽彈有嚼頭,亦不失柔潤感,配上帶creamy tone的椰菜花泥及意大利番茜油,可襯托出鮑魚的清甜感,開胃很不俗。


🥣 餐湯 (二選一)
✨龍蝦湯:
龍蝦湯
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色澤鮮明、濃郁鹹香的龍蝦湯頂着忌廉拉花,中央有一隻已拆殼的大蝦,於冬日寒夜裏細味,那種窩心暖意不言而喻。


✨薯仔湯:
薯仔湯
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薯仔湯融入淡淡的忌廉香,配上鹹燒肉粒,口感濕潤但不會顯得太黏稠,蠻開胃。


🍽️ 主菜 (六選一)
✨澳洲M5 和牛威靈頓配羊肚菌 松露汁 (另+$168):
澳洲M5 和牛威靈頓配羊肚菌 松露汁
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澳洲M5 和牛威靈頓配羊肚菌 松露汁
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薄薄的金黄酥皮包裹着巴馬火腿、羊肚菌碎,以及厚厚、嫣紅粉嫩的牛柳,整體帶油潤感但不會顯得油膩。
✨肉的部分風味不錯,油花平均,沒有筋膜,柔潤而帶點嚼勁,能滿足胃口很大的筆者。


✨香煎北海道帶子配藏紅花燴飯 (甲殼類海鮮汁):
香煎北海道帶子配藏紅花燴飯 (甲殼類海鮮汁)
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帶子肉質豐厚,富彈性,味道鮮美甘甜,配上以自家調整的甲殼類海鮮汁為燴飯作基調,味道creamy,米飯軟硬適中,整體感覺滑順惹味。


🍮 甜品 (三選一)
✨曲奇忌廉芝士餅:
曲奇忌廉芝士餅
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桃紅的外表感覺少女而優雅,內層是老少咸宜的曲奇忌廉芝士餅,集軟綿、甜脆、芝香於一身,綻放誘人的心動時刻。


✨精選芝士碟 (另+$20):
精選芝士碟
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碟上一共有3款芝士,包括筆者大愛的藍芝士,味道濃烈刺激,配上脆多士、青堤、合桃,變化多多,性價比極高,超級滿足!
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Dine In
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Dinner
Level4
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2024-02-02 2886 views
‧͙ • 4 courses ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ 988 /ᴘᴘʟ (ʟᴜɴᴄʜ/ᴅɪɴɴᴇʀ)∗ sᴛᴀʀᴛᴇʀs款賣相可愛的一口餐前小食,由柑橘、帕馬火腿,再配上ʙʀɪᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ,配搭清新。∗ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ ᴍᴀʀɪɴᴀᴛᴇᴅ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴡɪᴛʜ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ, ʙʟᴏᴏᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ ᴊᴇʟʟʏ醃油甘魚配士多啤梨、血橙啫喱醃油甘魚塊與血橙啫喱墊成基底,魚肉與薄切啫喱一口放入口中,清新鮮甜的感覺。ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴛᴇʀʀɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍᴏᴜssᴇ, ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴀᴘᴘʟᴇ鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果擺盤如首飾一般的「鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果」,以鴨肉、豬肉、雞肉和鵝肝,配上慕絲白酒燴蘋果,味道非常平衡之餘亦會嚐到鵝肝的獨特甘香∗ ꜱᴏᴜᴘʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ ᴡɪᴛʜ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍᴇ瑞可塔芝士雲吞配蕃茄清湯餃子形的芝士雲吞做到畫龍點睛的效果,餡料亦不只是ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ芝士配菠菜,牛肝菌等。高湯亦一洗濃烈膩滯的形象,只用簡單樸實的蕃茄清湯,既有酸甜的鮮茄味,也吃到雲吞內裡餡料的原味∗ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇɴᴇᴡ ᴢᴇᴀʟ
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‧͙ • 4 courses ᴍᴇɴᴜ• ‧͙ 988 /ᴘᴘʟ (ʟᴜɴᴄʜ/ᴅɪɴɴᴇʀ)

∗ sᴛᴀʀᴛᴇʀs
款賣相可愛的一口餐前小食,由柑橘、帕馬火腿,再配上ʙʀɪᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ,配搭清新。

∗ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ
ᴍᴀʀɪɴᴀᴛᴇᴅ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴡɪᴛʜ sᴛʀᴀᴡʙᴇʀʀʏ, ʙʟᴏᴏᴅ ᴏʀᴀɴɢᴇ ᴊᴇʟʟʏ
醃油甘魚配士多啤梨、血橙啫喱
醃油甘魚塊與血橙啫喱墊成基底,魚肉與薄切啫喱一口放入口中,清新鮮甜的感覺。
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ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴛᴇʀʀɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍᴏᴜssᴇ, ᴄʜᴀʀᴅᴏɴɴᴀʏ ᴀᴘᴘʟᴇ
鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果
擺盤如首飾一般的「鵝肝凍批、慕絲白酒燴蘋果」,以鴨肉、豬肉、雞肉和鵝肝,配上慕絲白酒燴蘋果,味道非常平衡之餘亦會嚐到鵝肝的獨特甘香
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∗ ꜱᴏᴜᴘ
ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ ᴡɪᴛʜ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ᴄᴏɴsᴏᴍᴍᴇ
瑞可塔芝士雲吞配蕃茄清湯
餃子形的芝士雲吞做到畫龍點睛的效果,餡料亦不只是ʀɪᴄᴏᴛᴛᴀ芝士配菠菜,牛肝菌等。高湯亦一洗濃烈膩滯的形象,只用簡單樸實的蕃茄清湯,既有酸甜的鮮茄味,也吃到雲吞內裡餡料的原味
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∗ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ
ɴᴇᴡ ᴢᴇᴀʟᴀɴᴅ ʙᴇᴇғ ᴡᴇʟʟɪɴɢᴛᴏɴ
紐西蘭威靈頓牛柳
威靈頓牛柳是餐廳招牌菜之一,光是見到粉嫩的紅肉,就讓人忍不住口水直流。餐廳挑選的紐西蘭牛柳不簡單 肉味濃郁,金黃色的酥皮包裏紅粉嫩牛柳,搭配新鮮伴菜。最後淋上加特調的肉汁,濃香惹味,吃多幾塊也不覺膩
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sᴏᴜs ᴠɪᴅᴇ sᴇᴀʙᴀss ᴡɪᴛʜ ᴛʀᴜғғʟᴇ ᴇᴍᴜʟsɪᴏɴ
慢煮鱸魚配松露牛油汁
慢煮以低溫烹調的方式加熱鱸魚,魚柳內的肉汁因而得以保留,慢煮後再煎封表面鎖全肉汁,內𥚃還夾雜住鮮帶子打碎而成的ᴍᴏᴜssᴇ ,鮮甜滿滿,非常適合女生的口味
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ғʀᴇɴᴄʜ ᴅᴜᴄᴋ sᴜᴘʀᴇᴍᴇ ᴡɪᴛʜ ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs
法國鴨胸配煎鵝肝、朱古力肉汁
精心炮製的法國鴨胸上桌時,視覺效果震撼。嚴選法國鴨胸、皮脆肉嫩,鴨皮油脂香氣濃郁。大廚在桌前把整塊帶皮鴨胸肉在煎烤過後,切片,光聞味道就十分吸引人。是難以抗拒的邪惡美食
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∗ ʀᴀsᴘʙᴇʀʀʏ ʏᴏᴜɢᴜʀᴛ ᴍᴏᴜssᴇ
最後以精致的紅䔦乳酪慕士作結,節日氣氛滿滿。
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Level2
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2024-01-21 2734 views
某日中午12 點經過,見餐廳剛開門,並且中午只剩最後兩個walk in 位,所以馬上決定就試一下這間新餐廳吧。我們分別點了poached egg with salami 同埋potato soup做starter兩個真係色香味俱全,非常impressive!!!!! Chef 係有心機地整靚個presentation 等客人視覺上都得到滿足😌喺呢個位我地已經對主菜非常非常期待😊主菜就點左 Tiger Prawn Risotto 同埋 Pan fried pork chop.個Prawn Risotto 上面有好多yuzu 味既粒粒,酸酸地開胃又清新個pork chop 真心勁tender 同juicy, 同個sauce 勁夾,係非常回味既一個dish. 以為2 course set 就咁完,原來仲有個小小甜點以為普通cheesecake 但食落係酒店級數,勁正成餐飯都好滿意,仲同老闆交流左好多關於食物既意見,睇得出老闆係真心好熱愛煮食同埋同客人分享自己既熱誠。百幾蚊既lunch有咁好味既野食,又社交平台 friendly 又喺老闆身上學到咁多野,越值已經決定以後每個月都要黎一次啦!!!
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某日中午12 點經過,見餐廳剛開門,並且中午只剩最後兩個walk in 位,所以馬上決定就試一下這間新餐廳吧。
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我們分別點了poached egg with salami 同埋potato soup做starter
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兩個真係色香味俱全,非常impressive!!!!! Chef 係有心機地整靚個presentation 等客人視覺上都得到滿足😌喺呢個位我地已經對主菜非常非常期待😊

主菜就點左 Tiger Prawn Risotto 同埋 Pan fried pork chop.
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個Prawn Risotto 上面有好多yuzu 味既粒粒,酸酸地開胃又清新
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個pork chop 真心勁tender 同juicy, 同個sauce 勁夾,係非常回味既一個dish.
以為2 course set 就咁完,原來仲有個小小甜點
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以為普通cheesecake 但食落係酒店級數,勁正

成餐飯都好滿意,仲同老闆交流左好多關於食物既意見,睇得出老闆係真心好熱愛煮食同埋同客人分享自己既熱誠。百幾蚊既lunch有咁好味既野食,又社交平台 friendly 又喺老闆身上學到咁多野,越值


已經決定以後每個月都要黎一次啦!!!!!
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Dine In
Recommended Dishes
  • 西班牙黑毛豬配梅子醬
Level1
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2024-01-09 2625 views
為了再嚐心愛的威靈頓牛扒,最近又再約齊ꜰᴏᴏᴅɪᴇ好友們來到我食堂ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀʟʟ ᴘᴀᴛᴇ,試一下新的冬日套餐.主廚ᴋᴇɴᴊɪ表示,他們的招牌威靈頓牛最近換上了級數更高的來貨,保證比之前的更高質味道更濃郁嫩滑。.冬日套餐 💲428.餐前小食先來一款賣相可愛的一口餐前小食,由哈蜜瓜、帕馬火腿,再配上松露醬,配搭清新。.ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ 頭盤二選一✿ 海螯蝦薄片,加上點點三文魚籽、牛油瓜點綴,擺盤精緻令人食慾大增。.✿ 法式肉批由鴨肉、豬肉、雞肉、鵝肝等,加上開心果,食材豐富。.ꜱᴏᴜᴘ✿ 餐湯是香濃的龍蝦湯,再加上大蝦。.ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ✿ 法式焗原隻龍蝦米多 +💲188✿ 美國黑安格斯牛威靈頓 +💲168✿ 西班牙黑毛豬配梅子醬✿ 法國黃油雞釀松露慕絲主菜有四款不同的選擇,不想傷腦筋所以跟友人各選一款相互分享。推介之一當然是店家的招牌之作,美國黑安格斯牛威靈頓無懸念必選,要親試一下不再多作介紹。而另一款主菜焗原隻龍蝦米多也相當有驚喜,肉質飽滿勁彈牙爽滑,鮮甜味美。西班牙黑毛豬和法國黃油雞同屬水準之作,合乎期望。.ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ✿ 歌劇院蛋糕✿ 法式焦糖燉蛋✿ 曲奇忌廉芝
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為了再嚐心愛的威靈頓牛扒,最近又再約齊ꜰᴏᴏᴅɪᴇ好友們來到我食堂ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀʟʟ ᴘᴀᴛᴇ,試一下新的冬日套餐
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主廚ᴋᴇɴᴊɪ表示,他們的招牌威靈頓牛最近換上了級數更高的來貨,保證比之前的更高質味道更濃郁嫩滑。
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冬日套餐 💲428
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餐前小食
先來一款賣相可愛的一口餐前小食,由哈蜜瓜、帕馬火腿,再配上松露醬,配搭清新。
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ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ
頭盤二選一
✿ 海螯蝦薄片,加上點點三文魚籽、牛油瓜點綴,擺盤精緻令人食慾大增。
海螯蝦薄片
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✿ 法式肉批
由鴨肉、豬肉、雞肉、鵝肝等,加上開心果,食材豐富。
法式肉批
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ꜱᴏᴜᴘ
✿ 餐湯是香濃的龍蝦湯,再加上大蝦。
龍蝦湯
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ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ
✿ 法式焗原隻龍蝦米多 +💲188
法式焗原隻龍蝦米多
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法式焗原隻龍蝦米多
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✿ 美國黑安格斯牛威靈頓 +💲168
美國黑安格斯牛威靈頓
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✿ 西班牙黑毛豬配梅子醬
西班牙黑毛豬配梅子醬
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✿ 法國黃油雞釀松露慕絲
法國黃油雞釀松露慕絲
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主菜有四款不同的選擇,不想傷腦筋所以跟友人各選一款相互分享。推介之一當然是店家的招牌之作,美國黑安格斯牛威靈頓無懸念必選,要親試一下不再多作介紹。而另一款主菜焗原隻龍蝦米多也相當有驚喜,肉質飽滿勁彈牙爽滑,鮮甜味美。西班牙黑毛豬和法國黃油雞同屬水準之作,合乎期望。
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ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✿ 歌劇院蛋糕
✿ 法式焦糖燉蛋
✿ 曲奇忌廉芝士餅
曲奇忌廉芝士餅
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法式焦糖燉蛋
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甜品擺盤也是節日氣氛滿滿,令人食慾大增。外層鮮紅,鮮艷吸睛曲奇忌廉芝士餅,加點食用花點綴,就如精緻的小藝術品一樣充滿心思。
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Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
  • 美國黑安格斯牛威靈頓
Level4
264
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.堅尼地城· 冬日滋味x日法盛宴.Taste All Pate 📍堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下E鋪.➰適逢臨近聖誕佳節,相信不少朋友亦在煩惱要跟男女朋友或一眾親朋好友要到那間餐廳慶祝佳節,今日私心推介近期到訪的一間精緻日法Fusion餐廳給大家參考。.餐廳位於堅尼地城站約5分鐘路程,藏身於橫街之中,鋪面用上落地玻璃設計,外面已可以一覽餐廳環境,餐廳以一張L型長枱貫穿,只有十餘個位置,採取半開放式廚房設計,讓客人更近欣賞廚師製作美食,令美食氛圍更加投入。.到訪當日餐廳已換上聖誕節日佈置,未到聖誕已率先感受到餐廳的聖誕氣氛,餐廳廚師與侍應一邊埋頭苦幹準備食材之餘亦非常熱情招呼客人,餐廳最近除了聖誕新年套餐之外,今個月亦期間限定供應冬日套餐,很有心思。.➰❀Winter Set Menu 💲428/1 (12月份期間限定供應,除聖誕及新年外).➿頭盤 Appetizer(二選一)✥海螯蝦薄片配牛油果,三文魚籽,檸檬醬 ⭐️4.1/5⭐️Langoustine Carpaccio, Avocado, Salmon Caviar, Lemon Coulis/✥法式肉批 ⭐️4.1/5⭐️Paté
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堅尼地城· 冬日滋味x日法盛宴
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Taste All Pate
📍堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下E鋪
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適逢臨近聖誕佳節,相信不少朋友亦在煩惱要跟男女朋友或一眾親朋好友要到那間餐廳慶祝佳節,今日私心推介近期到訪的一間精緻日法Fusion餐廳給大家參考。
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餐廳位於堅尼地城站約5分鐘路程,藏身於橫街之中,鋪面用上落地玻璃設計,外面已可以一覽餐廳環境,餐廳以一張L型長枱貫穿,只有十餘個位置,採取半開放式廚房設計,讓客人更近欣賞廚師製作美食,令美食氛圍更加投入。
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到訪當日餐廳已換上聖誕節日佈置,未到聖誕已率先感受到餐廳的聖誕氣氛,餐廳廚師侍應一邊埋頭苦幹準備食材之餘亦非常熱情招呼客人,餐廳最近除了聖誕新年套餐之外,今個月亦期間限定供應冬日套餐,很有心思。
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❀Winter Set Menu 💲428/1
(12月份期間限定供應,除聖誕及新年外)
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➿頭盤 Appetizer(二選一)
✥海螯蝦薄片配牛油果,三文魚籽,檸檬醬 ⭐️4.1/5⭐️
Langoustine Carpaccio, Avocado, Salmon Caviar, Lemon Coulis
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✥法式肉批 ⭐️4.1/5⭐️
Paté en croute
首先侍應奉上一份Parma Ham作餐前小食,咸香開胃,與朋友們各挑選了一份頭盤,餐廳擺盤伴碟精美,頭盤的海螯蝦他他與中環星級餐廳比較亦不遑多讓,伴上三文魚籽入口鮮甜清新;而法式肉批層次分明,咸香滋味。
海螯蝦薄片配牛油果
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➿餐湯 Soup
𖥕龍蝦湯 ⭐️4.2/5⭐️
Lobster Bisque
一邊與朋友閒聊一邊看著廚師專心製作龍蝦湯亦是賞心悅目,由擺盤到𠝹花一氣呵氣,上枱還冒著絲絲熱氣,龍蝦湯顏色濃郁,肉眼可見的美味,入口龍蝦湯咸鮮順喉,暖在心頭,非常出色。
龍蝦湯
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➿主菜 Main Course (四選一)
❀法式焗原隻龍蝦米多 +💲188 ⭐️4.3/5⭐️
Whole Lobster Thermidor
原隻龍蝦開邊賣相非常討好,擺盤顏色繽紛,龍蝦熟度恰到好處,非常鮮嫩,令到一試難忘,欲罷不能,推薦。
法式焗原隻龍蝦米多
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❀美國黑安格斯牛威靈頓
Black Angus Beef Wellington +$168 ⭐️4.3/5⭐️
坊間不少餐廳亦有威靈頓牛柳,但此水準已達到星級餐廳水評,牛柳顏色粉嫩令人垂涎三尺,入口外酥內嫩的口感非常出色。
美國黑安格斯牛威靈頓
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美國黑安格斯牛威靈頓
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美國黑安格斯牛威靈頓
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❀西班牙黑毛豬配梅子醬 ⭐️4.1/5⭐️
Iberico Pork Rack with Plum Coulis
厚切西班牙黑毛豬份量十足,肉味濃郁,伴上梅子醬非常開胃,食肉獸之選。
西班牙黑毛豬配梅子醬
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西班牙黑毛豬配梅子醬
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❀法國黃油雞釀松露慕絲,野菌汁 ⭐️4.1/5⭐️
French Yellow Chicken Supreme stuffed with Truffle mousse, Wild Mushroom Sauce
即烤黃油雞切件淋上野菌汁香氣怡人,入口嫩滑。
法國黃油雞釀松露慕絲,野菌汁
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甜品 Dessert (三選一)
𖥕歌劇院蛋糕 Opera Cake ⭐️4.1/5⭐️
𖥕法式焦糖燉蛋 Crème brûlée ⭐️4.2/5⭐️
𖥕曲奇忌廉芝士餅 Cookies and Cream Cheesecake ⭐️4.2/5⭐️
最後甜品環節,Opera Cake 朱古力味道濃郁香滑,即燒焦糖燉蛋味道理所當然出色,個人最愛曲奇忌廉芝士餅,賣相討好,配合聖誕氣氛,入口酸甜滋味。
曲奇忌廉芝士餅
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法式焦糖燉蛋
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➰總結
餐廳主打Fusion Fine Dining,每道菜式設計都用心製作,擺盤精美,在小店的有限空間製作星級水準的美味菜色,龍蝦及威靈頓牛柳更令人一試難忘,性極比超高,非常推介大家特意一試,小店座位有限,僅記提早訂位。
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➿➿➿
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
海螯蝦薄片配牛油果
龍蝦湯
法式焗原隻龍蝦米多
美國黑安格斯牛威靈頓
美國黑安格斯牛威靈頓
美國黑安格斯牛威靈頓
西班牙黑毛豬配梅子醬
西班牙黑毛豬配梅子醬
法國黃油雞釀松露慕絲,野菌汁
曲奇忌廉芝士餅
法式焦糖燉蛋
  • 威靈頓牛柳