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2019-03-24
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說起千層蛋糕, 相信大家第一時間會想起Lxxxx, 但它的價格始終不是太親民, 所以一直尋找其他店, 希望多幾個選擇。 今次就試試這家獲得網上好評的蛋糕店。今次要了兩件千層, 分別是70%朱古力千層和海鹽焦糖千層。 店員只用普通無手挽的盒給我裝好蛋糕, 沒給紙袋, 又沒附乾冰(乾冰要加$1), 還好我自己有帶袋子能勉強裝下, 而且距離公司不算太遠, 就沒加錢要乾冰了。其實這些千層蛋糕在室溫下, 忌廉很易溶, 整件千層會變軟, 所以我比較喜歡Lady M在裝蛋糕時免費主動附贈乾冰的做法, 這無疑是一種貼心, 因為無論距離遠近, 這個做法會令蛋糕品質較能保持。 另外有關紙袋方面, 個人意見是, 店家可提升貼心度, 除了產品質素, 有時品牌也要靠服務和包裝塑造, 畢竟在尖沙咀地段, 不是街坊餅店嘛！例如在Lxxxx買蛋糕, 它必然會主動給你袋子裝好, 這樣品牌形象才會更鮮明更統一, 又可做到宣傳。 如果想環保不給紙袋, 也可以考慮做一些有手挽的蛋糕盒, 這絕對會比客人胡亂塞在自己袋中好。 題外話扯得太遠, 先說回蛋糕。 70%朱古力千層偏甜了一點, 而且沒有預期的朱古力醇香。 千層蛋糕的蛋皮
今次要了兩件千層, 分別是70%朱古力千層和海鹽焦糖千層。
店員只用普通無手挽的盒給我裝好蛋糕, 沒給紙袋, 又沒附乾冰(乾冰要加$1), 還好我自己有帶袋子能勉強裝下, 而且距離公司不算太遠, 就沒加錢要乾冰了。
其實這些千層蛋糕在室溫下, 忌廉很易溶, 整件千層會變軟, 所以我比較喜歡Lady M在裝蛋糕時免費主動附贈乾冰的做法, 這無疑是一種貼心, 因為無論距離遠近, 這個做法會令蛋糕品質較能保持。
另外有關紙袋方面, 個人意見是, 店家可提升貼心度, 除了產品質素, 有時品牌也要靠服務和包裝塑造, 畢竟在尖沙咀地段, 不是街坊餅店嘛！例如在Lxxxx買蛋糕, 它必然會主動給你袋子裝好, 這樣品牌形象才會更鮮明更統一, 又可做到宣傳。 如果想環保不給紙袋, 也可以考慮做一些有手挽的蛋糕盒, 這絕對會比客人胡亂塞在自己袋中好。
題外話扯得太遠, 先說回蛋糕。
70%朱古力千層
70% 朱古力千層蛋糕
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偏甜了一點, 而且沒有預期的朱古力醇香。 千層蛋糕的蛋皮大概是有點太薄, 完全吃不到蛋皮存在, 而且在幼滑口感的千層底部加入蛋糕層, 這不太鬆軟和質感略粗糙的蛋糕, 破壞了千層蛋糕整體的幼滑口感。 最後乾脆去掉蛋糕層不吃, 因為實在粗糙。
海鹽焦糖千層
海鹽焦糖千層蛋糕
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還是老問題, 蛋皮薄得完全沒存在感, 彷彿只是在食忌廉。 而且下層的蛋糕破壞了千層的軟滑的口感。
不過這件海鹽千層最致命的是味道。 實在太鹹了! 海鹽味跟焦糖味完全不平衡, 太令人失望了我只是食了一口就把蛋糕推給男友試, 我說實在太難食吃不下去, 他未食之前覺得誇張, 但食完後深感認同。 最後大半件蛋糕沒人肯食, 被迫浪費了。
它的蛋糕價格跟Lxxxx比較便宜約十多元左右, 便宜了不是真的太多, 平均也要約$58至$68一件。 就這十多元的差距, 令我後悔了整整一個下午, 這個水準的千層完全沒有令我食完覺得滿足幸福, 反而好傷心呢！而且服務和貼心度如上所說, 也是差了一大截呢！突然覺得Lxxxx好抵食, 至少服務和千層質素都令人滿意。
今次貪丁點便宜就出事了, 就當買個教訓吧！
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