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2020-10-11
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星期天, 一家人在外走走, 累了, 要找個地方吃晚餐. 文迪不想吃得太飽, 想起K11的阿不, 晚市也可以吃點心, 正好能夠吃得有彈性一點.這裡空間感大, 在這個時勢, 是加分位. 店子叫作阿不, 副題是不時不食, 豐衣足食, 但看著餐牌, 又好像沒有甚麼特別關連. 點了一個套餐, 一客$178, 包括頭盤, 主菜以及甜品, 另外再散點幾款點心.招牌手工蘿蔔糕: 8分, 叫作招牌手工蘿蔔糕, 用XO醬去炒, 是很香口惹味的, 外層帶點脆身, 內裡質感對辦.蜜椒金薯和牛粒: 6分, 主菜是蜜椒金薯和牛粒, 用上了和牛, 但委實是不太吃得到和牛的油脂感, 這個做法, 是比較傳統的, 其實, 牛是化學過的, 這樣子, 也真的浪費了和牛. 加入了蜜椒和金薯, 整體配搭還不俗.原隻鮮大號蝦餃 $32: 4分, 蝦餃是否需要做得那麼大? 鮮大號蝦餃, 是否真的有需要? 要遷就這麼大粒的蝦餃, 皮自然要夠厚, 質感也不夠煙韌, 蝦肉亦不夠鮮味, 不太爽口.叉燒酥 $28: 5分, 還以為會是熱辣辣的成品, 怎知道, 是溫溫吞吞的, 感覺上已打折扣. 酥皮不算太酥脆, 叉燒肉質一般, 只是賣相還可以吧
這裡空間感大, 在這個時勢, 是加分位. 店子叫作阿不, 副題是不時不食, 豐衣足食, 但看著餐牌, 又好像沒有甚麼特別關連. 點了一個套餐, 一客$178, 包括頭盤, 主菜以及甜品, 另外再散點幾款點心.
招牌手工蘿蔔糕: 8分, 叫作招牌手工蘿蔔糕, 用XO醬去炒, 是很香口惹味的, 外層帶點脆身, 內裡質感對辦.
蜜椒金薯和牛粒: 6分, 主菜是蜜椒金薯和牛粒, 用上了和牛, 但委實是不太吃得到和牛的油脂感, 這個做法, 是比較傳統的, 其實, 牛是化學過的, 這樣子, 也真的浪費了和牛. 加入了蜜椒和金薯, 整體配搭還不俗.
原隻鮮大號蝦餃 $32: 4分, 蝦餃是否需要做得那麼大? 鮮大號蝦餃, 是否真的有需要? 要遷就這麼大粒的蝦餃, 皮自然要夠厚, 質感也不夠煙韌, 蝦肉亦不夠鮮味, 不太爽口.
叉燒酥 $28: 5分, 還以為會是熱辣辣的成品, 怎知道, 是溫溫吞吞的, 感覺上已打折扣. 酥皮不算太酥脆, 叉燒肉質一般, 只是賣相還可以吧.
金沙熊貓包 $39: 8分, 最喜歡的, 還數金沙熊貓包, 可愛的造型, 包身挺鬆軟, 流心度是相當澎湃, 奶黃餡也甜美, 但未夠鹹蛋黃香.
薑茶桃膠湯圓: 6分, 最後的甜品是薑茶桃膠湯圓, 薑茶夠薑之餘, 桃膠也幾清潤, 不過湯圓就不夠甜美.
阿不環境舒適, 服務態度好, 價位也合理, 只是食物水準好壞參半, 也不太做到不時不食, 豐衣足食的意思.
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