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2010-10-11
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10月6日（星期三）晚，是夜和女友去久未到訪的世貿中心吃晚飯，若沒有記錯，上次來世貿中心吃晚飯已經是小弟寫第一篇食評的時候，即是差不多兩年未有來過。是夜再訪主要是想試試新舊人氣食肆，首先到「丼吉」取號碼籌，不過結果和上次一樣，還是等不到入座；到了三樓像一字排開門三間食肆，我見這裡比較少人排隊便來這兒等，但都等了差不多三十分鐘才能入坐。「道場」通常理解作學習和交流（日本）武術的地方，而這個“道場”卻祇讓客人飲飽食醉。餐牌內食物選擇和居酒屋相若，幾乎包羅萬有，當然包括名物牛腸鍋，但考慮到若點鍋物，其份量必定是二人起，而女友又想試其他食物，還是留待他日有機會約多幾位朋友來的時候再試。我們共點了炭燒三文魚腩、炭燒免治雞肉串（芝士）和炭燒蘆荀豬肉卷各一串，還有明太子五島烏冬（冷）、博多屋台風牛腸鐵板燒和雞肉野菜卷。三串燒物先後來到，三文魚腩肉質幼滑鮮味，芝士免治雞肉串口感豐富，芝士煙韌而雞肉嫩滑，蘆荀豬肉卷內裡的蘆荀爽脆而外層的豬肉片卻燒得有點乾；因我們坐在bar檯的角落位，看見年輕的師傅收到單後才灑味鹽在食物上，這樣才能吃出食物的原味，不過吃了三串燒物也吃不到炭燒的香味，而且遠看串燒爐好像是一
三串燒物先後來到，三文魚腩肉質幼滑鮮味，芝士免治雞肉串口感豐富，芝士煙韌而雞肉嫩滑，蘆荀豬肉卷內裡的蘆荀爽脆而外層的豬肉片卻燒得有點乾；因我們坐在bar檯的角落位，看見年輕的師傅收到單後才灑味鹽在食物上，這樣才能吃出食物的原味，不過吃了三串燒物也吃不到炭燒的香味，而且遠看串燒爐好像是一般的電爐，未知是否真的用備長炭去燒，又或者是我味覺遲鈍吃不出；明太子五島烏冬（冷）的賣相幾討好，明太子亦幾乎黏在每條烏冬上，不過最好不要把烏冬放落冷麵汁內，否則會把依附在烏冬的明太子洗去，五島烏冬爽滑可口，口感有點像上海麵；博多屋台風牛腸鐵板燒甚具鑊氣，除了牛腸還有大量洋蔥和韭菜，牛腸肥美卻非常韌，雖然落單時男經理已提醒我們牛腸會好韌，但部份真的嘴嚼了很久還是吞不下嚥，夾帶著洋蔥和韭菜來吃才好些；雞肉野菜卷外內皆脆，當然炸得香脆的外層炸漿較裡面包著雞肉的椰菜脆；是晚還點了一壺清酒松竹梅（熱），除了啤酒外應該是最低消費的酒類飲品，夠熱就行了。
這裡的服務尚算勤快，不過見到負責串燒的年輕的師傅間中躲起來喝東西，有點趣怪。
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