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2015-01-15
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這店的晚飯小菜出色, 無容置疑, 絕對物有所值. 而午飯飲茶, 也都果然相當有水準. 本來酒店內的酒家, 價錢相對高了一些, 消費者要求自然也提高一些, 評論也當然會呵刻一點. 但無論如何, 這家店的點心定價, 未算太貴, 只比街外中高級酒家略貴了一成左右.是日鐵觀音, 味香茶不濃, 水準以內.鮮蝦餃皇, $39, 講明係“蝦餃皇”, 應該都係大隻款式, 並不合我心水, 我喜歡”利苑”出品的傳統細款”蝦餃”. 這籠, 蝦味合格, 肉質彈牙, 蝦餃皮也煙韌.帶子燒賣, $39, 帶子平價惼平品種, 豬肉肥瘦適中, 燒賣做得合格, 但未算突出.黃橋燒餅, $39, 三隻一碟, 上檯時夠熱, 點都唔會差, 皮脆, 餐紙寫著有”Chive”, 但咬開, 內餡些少韮菜, 但韮菜味不濃, 整體味道不錯, 好味.蒜香春卷, $39, 上檯, 夠熱當然好味, 脆皮, 餡脹度適中, 真有一點點蒜香味.XO醬煎腸粉, $44, 數得出, 八條小腸粉, 不便宜, 口感質素好, 沒有一舊舊, 入口仍然感覺到層層摺疊, 但煎得未夠香口.XO醬鯪魚球, $39, 以脆粒粒包起了鯪魚球, 配以一碟XO醬而非傳統的蜆
這店的晚飯小菜出色, 無容置疑, 絕對物有所值. 而午飯飲茶, 也都果然相當有水準. 本來酒店內的酒家, 價錢相對高了一些, 消費者要求自然也提高一些, 評論也當然會呵刻一點. 但無論如何, 這家店的點心定價, 未算太貴, 只比街外中高級酒家略貴了一成左右.
是日鐵觀音, 味香茶不濃, 水準以內.
鮮蝦餃皇, $39, 講明係“蝦餃皇”, 應該都係大隻款式, 並不合我心水, 我喜歡”利苑”出品的傳統細款”蝦餃”. 這籠, 蝦味合格, 肉質彈牙, 蝦餃皮也煙韌.
帶子燒賣, $39, 帶子平價惼平品種, 豬肉肥瘦適中, 燒賣做得合格, 但未算突出.
黃橋燒餅, $39, 三隻一碟, 上檯時夠熱, 點都唔會差, 皮脆, 餐紙寫著有”Chive”, 但咬開, 內餡些少韮菜, 但韮菜味不濃, 整體味道不錯, 好味.
蒜香春卷, $39, 上檯, 夠熱當然好味, 脆皮, 餡脹度適中, 真有一點點蒜香味.
XO醬煎腸粉, $44, 數得出, 八條小腸粉, 不便宜, 口感質素好, 沒有一舊舊, 入口仍然感覺到層層摺疊, 但煎得未夠香口.
XO醬鯪魚球, $39, 以脆粒粒包起了鯪魚球, 配以一碟XO醬而非傳統的蜆介, 我無食, 味道唔清楚, 但賣相不俗.
生煎混醬义燒飽, $39, 非常好味, 兩邊都煎到微燶, 還有些伴碟的炒洋蔥, 皮入口, 又軟 又微脆 又熱, 义燒餡料足, 醬汁適中, 上品!
美極生炒牛崧飯, $128, 炒得粒粒分明, 飯粒可見明亮光澤, 碎粒牛肉也落得多, 但比預期中細碟, 唔夠食.
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