頭啖湯私家廚 (Closed)

位於佐敦的頭啖湯，看見其名，固之然聯想到他是一間以湯會友的餐廳，今次一於要試試他能否做到以前阿二靚湯的質數。今日的例湯是西洋菜煲唐排，餸方面我選了清蒸鯇魚。不消一會湯便來了。湯是原盅上的，教我萬二分期待。我拿起湯匙，把熱窩窩的湯送入口中細意品嚐。從我三十多年喝湯經驗，這湯只可算是不過不失。這湯是否真的原盅煲的我有點保留，整體來說這湯不像坊間的老火湯一樣味濃。鯇魚方面，味道是十分好的，魚肉也蒸到恰到好處，魚肉也很彈牙。只可是店員姐姐給了我一碟接近魚頭的部份。換了是我嫲嫲的話一定開心到見牙唔見眼，但我這些八十後又怎懂食骨的樂趣，食了兩啖後我已無肉可食，看來要買定多點乾糧留代三点三食。