炎鳥羽

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這晚跟鍾情日本菜的朋友來尖沙咀吃晚飯，嘴刁的她選了這間位於大廈內的日本菜餐廳。餐廳人流多，挺多人光顧的。餐牌上設有一人份的Omakase廚師發辦，適合有選擇困難症的食客們。朋友我倆不太餓，只點了刺身（海膽、特大日本帶子、甜蝦、火灸左口魚邊及水母刺身各一客）及少量燒物（燒牛舌、荔枝豚肉串及蒲燒鰻魚各一）。較特別的是這裡會供應數款前菜，前菜亦不馬虎，左至右分吃是：醃漬茄子、甘筍青瓜條、醃漬蒜頭。茄子調味適中；甘筍青瓜條新鮮爽脆伴上甜甜的麵豉醬吃很夾；而蒜頭經醃製過後，只嚐到甜鹹的味道，讓本來不吃蒜頭的我也吃了兩大顆蒜粒呢。刺身類亦十分新鮮，特大帶子的size不是蓋的，啖啖肉十分厚實；海膽吃得到甜味；甜蝦也很大的一隻；較特別的莫過於是水母刺身！口感十分爽脆，很好吃呢！至於燒物類亦做得不錯，肉質不會燒得過火導致過鞋，掌握的火喉剛好。最後多加了一份冷稻庭烏冬，等了一段時間才上碟，但絕對值得的！因為它真的雪得很冰凍，烏冬十分彈牙，沾上麵汁後會讓你一口接一口地吃進肚子裡，簡單卻美味。又是十分滿足的一頓晚餐。