潤潤麵 (Closed)

之前有介紹過阮小儀有份投資的「麵麵店」 最近經過廟街近佐敦柯士甸方向，想再吃一次，卻意外發現同址已變成「潤潤麵」，專賣豬潤麵和豬潤包。 向食店阿姐八卦，食店與前店有沒有關係？阿姐說不大清楚。即使沒有明星效應，當日吃的麵食我也覺得是不錯的。 內裡的裝修以簡約為主，感覺舒服，其本上沿用番「麵麵店」的硬件。 講起豬潤麵，條件反射當然是大佬級的深水埗「維記」，滑豬潤滿滿薑汁味，加上豬潤湯底配丁麵，一流！今次「潤潤麵」的出品，也勝在「夠薑」。 自己的麵自己點，點餸紙可以逐個配菜、湯底及粉麵自由配搭。我點了豬潤、兩隻太陽蛋雙併，配豬潤湯底丁麵 $39。 豬潤份量不算很多，勝在質地頗滑，若能起沙就更正。 湯薑味足，湯中亦找到大塊薑片，也沒有味精感。 除了麵食，亦有薑蔥豬潤/鮮牛肉包選擇，把豬潤/鮮牛肉與調味料在鐵板上炒香，再夾進烤脆的豬仔包中，每個$20，下次會來吃。 若硬要比較，個人始終覺得「維記」還是勝一籌。「潤潤麵」算是值得「翻兜」之選，相比「維記」是較乾淨及光猛，有時嘴饞想食豬潤麵，又撞正大佬級老店早收舖或太遠，可以來這裡作另一個選擇撐撐小店。