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2015-11-07
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近來最人氣爆燈的莫過於蛋黃哥，雖然香港採立的譯名為梳乎蛋，但我還是喜歡蛋黃哥之名，十分貼切其懶洋洋又有些「寸」的表情！ 蛋黃哥在香港已經開了三間主題餐廳，日前有朋自遠方來，留學時的朋友初次到香港旅行，記得我留學時大力推介香港必食廣東點心，又剛好知道在尖沙咀開了一間蛋黃哥的主題點心店，所以我們三個小女生是日一起到THE ONE找蛋黃哥飲茶～ 蛋黃哥點心餐廳的熱潮不算強勁，週六的中午只需等約20-30分鐘便可用餐。點心餐廳內到處都遍佈蛋黃哥與點心的特別裝飾和掛畫，很可愛！我最喜歡當中蛋黃哥坐在蒸籠那幅！ 以蛋黃哥造型作賣點的點心比預期多，當中包括了多款為人熟悉的廣東點心，燒賣蝦餃等一應區全，茶芥方面點了玫瑰普洱茶 每位$10，頗清香。 是日午餐以吃蛋黃哥點心為主，第一款是梳乎蛋蝦餃 $49。黃色的蝦餃皮上印有蛋黃哥的樣子，三張懶洋洋的面孔朝著同一個方向，小巧的蝦餃一口便吃完，不過蝦粒餡料都算足料，只是略嫌蝦餃皮太厚。然後是梳乎蛋蛋撻 $39。應該是當天所點多款蛋黃哥點心中擁有最可愛賣相的一款，有點像太陽蛋，然而出色的賣相不代表味道有相應水準，牛油撻皮明顯不夠脆，整體質地軟腍，中間的蛋
蛋黃哥點心餐廳的熱潮不算強勁，週六的中午只需等約20-30分鐘便可用餐。點心餐廳內到處都遍佈蛋黃哥與點心的特別裝飾和掛畫，很可愛！我最喜歡當中蛋黃哥坐在蒸籠那幅！ 以蛋黃哥造型作賣點的點心比預期多，當中包括了多款為人熟悉的廣東點心，燒賣蝦餃等一應區全，茶芥方面點了玫瑰普洱茶 每位$10，頗清香。
是日午餐以吃蛋黃哥點心為主，第一款是梳乎蛋蝦餃 $49。黃色的蝦餃皮上印有蛋黃哥的樣子，三張懶洋洋的面孔朝著同一個方向，小巧的蝦餃一口便吃完，不過蝦粒餡料都算足料，只是略嫌蝦餃皮太厚。
然後是梳乎蛋蛋撻 $39。應該是當天所點多款蛋黃哥點心中擁有最可愛賣相的一款，有點像太陽蛋，然而出色的賣相不代表味道有相應水準，牛油撻皮明顯不夠脆，整體質地軟腍，中間的蛋餡味道亦不夠濃郁，是賣相與味道落差最大的一款點心。
不過吃完後發現蛋黃哥，很驚喜，算是另類補償！
蛋黃哥點心剛推出時網上曾熱傳蛋黃哥流沙包吐奶黃的圖片，但最近的焦點被新推出的梳乎蛋朱古力流沙包所取代。 是日用餐時仍未推出朱古力流沙包，所以我們只點了梳乎蛋流沙包 $49。
點心甫送上，我們都急著為蛋黃哥做實驗，原來要很用力很用力致蛋黃哥變形才能達到該效果，試了好一陣子才能成功…！ 流沙包質地鬆軟，但奶黃味道較淡，而且可能因為顧著拍照，點心在不知不覺中已變涼，不太流心…
三個女生加起上來就是三個甜品控，回頭再看，才發現大部分點心都是甜食，冷食甜品的包括震騰騰奶凍 $39。這款點心的蛋黃哥頭上有兩片小葉，賣相跟蛋撻一樣較為出色，奶凍質感滑溜，以甜味主導，有點可惜的是其實沒有震騰騰的效果。
另外一款是梳乎蛋雞蛋布丁 $39。雞蛋殼裡載著滿滿的雞蛋布丁，這個太甜！
食店同時提供多款普通點心的選擇，點了紅蘿蔔咸水角 $29。賣相超可愛，程度跟蛋黃哥不遑多讓，猶如卡通走出來似的，咸水角的糯米皮口感煙韌，餡料夠熱很香口，意料之外的好吃。
我們怕不夠飽，所以一開始已點了蟲草花鮮雞飯 $42。整體不夠熱，且鮮雞及飯不夠入味，感覺較求其，想不到蛋黃哥特色菜式水準比普通點心更高。
一直知道主題餐廳的食物以賣相取勝，所以對蛋黃哥點心味道的期望不算高，不過是日吃畢後又覺得今次蛋黃哥點心味道是可接受範圍，加上賣相真的很出色及可愛，完全滿足到快樂跟蛋黃哥用餐的願望！
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