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2013-01-04
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日本美食之所以能馳名/風魔各地，其中一個主因就是夠專注：做拉麵的只做拉麵，做壽司的也只做壽司，串燒店、鐵板燒店，全部如此。而CA-AU-YA 吉豚屋，日本國內著名的連鎖式吉列豬扒專門店，全國分店超過200間，最近也在香港開張了! 香港首間分店選址平民化的九龍灣淘大商場，定價同樣平易近人，但環境同裝修都很認真，充滿和式風情，令人眼前一亮。吉豚屋只做吉列，而且只做優質的吉列豬扒，比其他的吉列專門店更專注；而店內特別採用熟成5週的「熟成豚」，特點是脂肪較多而肉味鮮口嫩滑，麵包糠及醬汁更由日本空連抵港，令人充滿期待! 開餐了，首先試食是吉列豬扒定食($65)，約110g的豬扒配以白飯及野菜豚肉湯上檯，只售$65真的很抵食! 雖然價位相宜，但質素一點不比高級名店遜色：極度香脆鬆化的外層下，中間的豬扒肉質豐腴，脂香迷人肉汁併發，好好吃啊! 如果自認是吉豬迷，一份下來不夠滿足，還可以挑戰雙層吉列豬扒定食($89)，共有兩件80g豬扒，保證飽足! 第2款是野菜豚肉湯定食($59)，共有兩件吉列豬柳、白飯及大大碗野菜豚肉湯，整個組合也做到多菜少肉的健康效果。特別一提那湯，與一般日式餐廳的「例湯」
香港首間分店選址平民化的九龍灣淘大商場，定價同樣平易近人，但環境同裝修都很認真，充滿和式風情，令人眼前一亮。
吉豚屋只做吉列，而且只做優質的吉列豬扒，比其他的吉列專門店更專注；而店內特別採用熟成5週的「熟成豚」，特點是脂肪較多而肉味鮮口嫩滑，麵包糠及醬汁更由日本空連抵港，令人充滿期待!
開餐了，首先試食是吉列豬扒定食($65)，約110g的豬扒配以白飯及野菜豚肉湯上檯，只售$65真的很抵食!
雖然價位相宜，但質素一點不比高級名店遜色：極度香脆鬆化的外層下，中間的豬扒肉質豐腴，脂香迷人肉汁併發，好好吃啊! 如果自認是吉豬迷，一份下來不夠滿足，還可以挑戰雙層吉列豬扒定食($89)，共有兩件80g豬扒，保證飽足!
第2款是野菜豚肉湯定食($59)，共有兩件吉列豬柳、白飯及大大碗野菜豚肉湯，整個組合也做到多菜少肉的健康效果。特別一提那湯，與一般日式餐廳的「例湯」不同，是以豚肉配合日本進口麵豉熬製，特別鮮美。
當然，如果大家與我一樣，心態是美食當前吃了先算，就應該改點吉列豬柳定食($75)，內容會變成豬柳x3，配以白飯及小碗裝的野菜豚肉湯。
香脆可口的吉豬淨食固然美味，但加上不同醬汁/配料又另有一番滋味。個人一向極愛滑蛋吉列豬扒飯，原來這裡也有供應，當香甜蛋汁混合美味吉列豬扒，感覺真是幸福又美妙!
來這裡，價錢永遠是令人嘖嘖稱奇的：而梅(80g豬扒)只售$45，厚切的松(110g豬扒)$59，再豐富點來個松(80gx2)也只是$79，實在太太太抵食了!
又試了和風汁吉列豬扒飯，梅(80g)$45／竹(110g)$59，這次的亮點是秘製的和風醬，微酸口味十分醒胃!
最後是我經典至愛的吉列咖哩豬扒飯(梅80g $55／竹110g $69／松 80gx2 $89)，咖哩汁夠香濃微辣惹味，配以軟熟飽滿的米飯，太美味了，再加上仍然脆口的吉豬，不能再滿足!
而吃熱辣香脆的吉列豬扒，有甚麼比得上冰凍汽水? 現凡like吉豚屋facebook fans page又或打卡，出示給侍者即可享免費汽水，感覺好抵呢!
其實餐廳也設有外賣便當系列，當晚見到不少附近的居民都來幫襯，店外也開始排起人龍，可見優質又實惠的吉豬魅力。最後，其實附近一帶環境都幾有日本街頭風情，吃著逛著，又開始期待三口子下月的日本之旅了!
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