江南瀨粉 (福榮街) (Closed)

乜仔乜哥是小妹的最愛米線點，總以為雲南米線是最好吃的米線，可是一天友人帶我嚐了這店的江南手工瀨粉，原來美食真的有待發掘，不要過於偏執! 小店乃麵館一間，裝修企理，我和友人皆想試手工瀨粉，各點了酸辣湯底，我要鳳城水餃配籮蔔，友人點了魚肉春卷。湯底有鮮味，濃淡適中，食到豬骨和雞骨中甜鮮，絕無味精嗆喉，嚐得出湯底用心制作，而酸辣湯也做到夠酸帶辣香的效果。手工瀨粉較粗身，不是呈透明狀，卻是純白帶小話不規則狀，吃是有米漿的香，爽中帶腍卻又點彈牙，掛湯力強，配上酸辣湯汁，份外醒胃，湯內有芽菜，韮菜，花生，芝麻，增加了口感，伙伴酸辣湯十分惹味。論風城水餃，該自家製的吧，豬肉與蝦肉比例完美，有冬菇和筍絲口感鮮又扎實，很好吃的水餃。蘿蔔也是十分甜，腍中無渣，吸湯汁一流也。至於加配料都是5元至10元有交易，幾抵吃，口痕痕，大家點了炸雲吞，香脆好吃，唔錯，豆漿也OK的。專攻手工瀨粉，無得輸!1