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2015-09-29
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偶然的一則廣告,把我們帶到名古屋日本料理。小店曾經在美麗華開舖,最近搬來寶勒巷,跟樓上的富士之幸成為隣居。這兒裝潢整潔簡約,逢星期日定休,今天是星期六,客人卻出奇地少。翻開餐牌,料理的選擇頗多,價錢卻不便宜。那刻,我們還在想,有這樣定價的自信,食物水準應該不會差吧。今晚心情好,特意點了一杯自家製梅酒($68/杯)。在店內左顧右盼,看見師傅自醸的大玻璃缸,差不多半米高,缸內的青梅塞至滿滿。四月也曾經在家DIY過梅酒,不過青梅的份量卻沒試過那麼重手,正在擔心這杯梅酒會否很酸,店員此時便把梅酒端來。金生拳頭大的一杯,加入了青梅和冰塊,在燈光下透着琥珀的顏色,視覺上很美。入口味道微酸帶甜,感覺非常清新,是今日最大亮點。點了一份雜錦魚生飯,當中混有甜蝦、玉子、海膽、希靈魚、帶子、三文魚子、三文魚、北寄貝、還有劍魚腩等三款的白身魚,加起來有11款食材,光看的話,賣相的確很賞心悅目。加上旁邊的生磨芥末,想必師傅也是相當有要求的吧。我只嚐了劍魚腩、三文魚、海膽,一直到三文魚子便停了下來,再也吃不下去。海膽的形態已經有點糊開,三文魚子的外膜更是慘無人道,零爆珠口感代表鮮味全無,腥味卻榮繞不散。想起台灣清
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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