桻之燒 (Closed)

今晚收工約了弟弟晚餐，他說因為我生日所以吃精緻一點。他選了位於東大街的桻之燒，小小的一家店卻供應不同燒物和日本酒，尤如置身在日本的居酒屋一樣。牆上有好多酒label，原來這裡的酒都是店家在日本買回來的，尤其是十四代的系列，並沒有正式出口，所以算是獨市。平常不太好清酒的我都蠢蠢欲動要喝一杯，店員就推介了相對易入口的黑繩，香味清新，入口清甜帶點強烈，不過卻很順口/ 喉嚨，不會有灼熱或不適的感覺，改變了我對清酒的偏見。香燒脆皮豆腐不宜即食，剛燒起真的好熱！木魚片煙靭也增加了香味，豆腐薄皮脆，內裡滑溜柔軟，正店員另外推介了今天精選，燒苦瓜，我倆就決定豁出去一試。苦瓜本身其實不算苦又帶點甘香，加上頂層舖了焦糖脆脆的甜甜的，讓苦瓜更易入口，變得好吃。芝士焗雙花即椰菜花和西蘭花，每球大大的，非常新鮮爽脆。芝士汁份量多，混了忌廉，又能拉絲，味道又香又creamy，和雙花非常夾。牛舌一直都是我的最愛，不論厚薄也喜歡，不過當然厚燒更正！咬下去又香又爽口，中間部份比較軟身，牛味又重，是最高的享受這汁燒鮮蠔燒飯團感覺創新，要自己拆下來再分配都紫菜上。最好的就是一上菜就吃，紫菜才不會軟。蠔和飯團都燒的非常入味，