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2024-01-24
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仲意食日本菜嘅朋友， 唔會未聽過銅鑼灣邊寧頓街嘅日本料理店FireBird，菜式走大路居酒屋路線，串燒、鍋物、天婦羅、料理、魚生、卷物等，同區而言，是大一班friend晚飯酒局的好去處。 舊年7月於東涌商場開設分店，保留了大部分招牌菜😋火焰原隻雞腿Firebird招牌菜式之一，席前點火香噴噴鐵板火炙雞髀，先說總店熱賣之一「火焰原隻雞腿」，鐵板上菜的原隻雞髀，切件燒香，店員會在席前例威士忌，點火以灼燒雞髀表面。火燒期間整枱香噴噴有燒烤香，配伴碟的紅黃椒吃，解膩又提味， 雞肉嫩滑， 保留酒香味😍火山熔岩鮭魚卷所謂火山，即是三文魚卷上橙橙紅紅的炸蘿蔔絲，三文魚卷則整條炸到表面酥脆，再唧上大量黃芥辣、沙律醬、山葵調成的醬汁，卷物外層微脆，入口帶辣惹味👍👍👍海老天婦羅五大隻天婦羅炸蝦，隻隻都手板咁長😋咬落爽脆， 肉質鮮嫩， 大蝦非常新鮮， 啖啖肉咬落好爽😍刺身五點盛有三文魚，油甘魚，帶子，甜蝦， 三文魚子， 非常鮮甜， 食日本嘢又點少得刺身💖Cocktail Fuji Mountain➡️ 藍色富士山造型美極了， 打卡必點😍😍Strawberry Yakult ➡️ 士多啤梨造型刨冰cocktail
火焰原隻雞腿
Firebird招牌菜式之一，席前點火香噴噴鐵板火炙雞髀，先說總店熱賣之一「火焰原隻雞腿」，鐵板上菜的原隻雞髀，切件燒香，店員會在席前例威士忌，點火以灼燒雞髀表面。火燒期間整枱香噴噴有燒烤香，配伴碟的紅黃椒吃，解膩又提味， 雞肉嫩滑， 保留酒香味😍
火山熔岩鮭魚卷
所謂火山，即是三文魚卷上橙橙紅紅的炸蘿蔔絲，三文魚卷則整條炸到表面酥脆，再唧上大量黃芥辣、沙律醬、山葵調成的醬汁，卷物外層微脆，入口帶辣惹味👍👍👍
海老天婦羅
五大隻天婦羅炸蝦，隻隻都手板咁長😋咬落爽脆， 肉質鮮嫩， 大蝦非常新鮮， 啖啖肉咬落好爽😍
刺身五點盛
有三文魚，油甘魚，帶子，甜蝦， 三文魚子， 非常鮮甜， 食日本嘢又點少得刺身💖
Cocktail
Fuji Mountain➡️ 藍色富士山造型美極了， 打卡必點😍😍
Strawberry Yakult ➡️ 士多啤梨造型刨冰cocktail， 賣相好靚🫶插滿士多啤梨片，除咗有士多啤梨香味仲有 益力多嘅微酸， 味道層次豐富， 非常開胃💖
蒙布朗蛋糕
東涌店限定菜式，微甜綿密， 店員會即席用儀器噴上滿滿的栗子蓉， 過程好自癒🤭 日本栗子蓉非常香濃， 加上tiramisu餅底， 相得益彰， 真係好好味👍
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