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2016-03-26
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小弟剛在北海道旅遊一個星期, 對日本美食念念不忘, 所以今晚都特意挑選日本餐廳, 滿足自己對日本嘅眷戀之情。同朋友各自叫左一個套餐, 當中包含嘅食物非常之多。係一杯清甜嘅提子蔬打清清味蕾後, 就展開今晚美食之旅。先有一客意大利黑醋沙津及刺身三點。前者用料雖然簡單, 但食材新鮮最為重要, 沙津菜、車厘茄加沙津醬味道酸酸甜甜, 令人胃口大開。而刺身當然鮮甜爽口, 厚切嘅刺身, 魚香味濃而肥美肉厚, 絕對有日本餐廳嘅水準。接著落黎嘅係鵝肝多士及一客日本帶子。鵝肝煎得金黃香脆, 內裡滑溜非常, 有半流心嘅感覺, 跟同樣香脆嘅多士一同出食, 簡直係一大享受。燒日本帶子同樣出色, 經汁煮後及香蔥調味後, 味道提升一個層次, 為本身肉質結實嘅帶子更為吸引!日式燒銀鱈魚及美國厚燒牛肉同樣展露大廚嘅功架。前者嘅魚皮經香煎後, 又薄又脆, 而魚肉又唔會煎得過火, 保留到魚肉本身滑溜嘅質地; 而美國厚燒牛肉, 燒至大約五成熟, 中間位置呈點粉嫩紅色, 賣相極為吸引。而牛味香濃, 肉質嫩口, 非常好食!身為愛肉之人, 除左食牛之外, 同樣叫左個日式燒羊肉。羊肉嘅選材非常之好, 肉嫩而並沒有任何羊羶味, 係適量
同朋友各自叫左一個套餐, 當中包含嘅食物非常之多。係一杯清甜嘅提子蔬打清清味蕾後, 就展開今晚美食之旅。
先有一客意大利黑醋沙津及刺身三點。前者用料雖然簡單, 但食材新鮮最為重要, 沙津菜、車厘茄加沙津醬味道酸酸甜甜, 令人胃口大開。而刺身當然鮮甜爽口, 厚切嘅刺身, 魚香味濃而肥美肉厚, 絕對有日本餐廳嘅水準。
接著落黎嘅係鵝肝多士及一客日本帶子。鵝肝煎得金黃香脆, 內裡滑溜非常, 有半流心嘅感覺, 跟同樣香脆嘅多士一同出食, 簡直係一大享受。燒日本帶子同樣出色, 經汁煮後及香蔥調味後, 味道提升一個層次, 為本身肉質結實嘅帶子更為吸引!
日式燒銀鱈魚及美國厚燒牛肉同樣展露大廚嘅功架。前者嘅魚皮經香煎後, 又薄又脆, 而魚肉又唔會煎得過火, 保留到魚肉本身滑溜嘅質地; 而美國厚燒牛肉, 燒至大約五成熟, 中間位置呈點粉嫩紅色, 賣相極為吸引。而牛味香濃, 肉質嫩口, 非常好食!
身為愛肉之人, 除左食牛之外, 同樣叫左個日式燒羊肉。羊肉嘅選材非常之好, 肉嫩而並沒有任何羊羶味, 係適量嘅香草調味之下, 非常之惹味。兩味極之「誘人」嘅肉食, 跟鐵板上即炒嘅黃金炒飯非常匹配。
跟餐甜品點了綠茶雪糕。綠茶味道濃郁而又唔會苦澀, 跟適量嘅奶味二合為一, 口感之上乘, 跟日本食到嘅雪糕確實沒甚分別。Post
