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剛去完日本旅行,在旅程結束後回到香港,我的心也急不及待馬上去找日想夜想的日式餐廳,來慰藉到日本也沒有吃到好吃日本料理的心靈。因為時間太少又太趕,一兩天便回來了。後來看到這間在銅鑼灣的【焱丸水產】,在網路上評價看起來不錯,亦有媒體報導過,作為回歸香港的第一頓日式料理,應該不會失望。那就不用多說,立即打電話訂位啦!位於謝斐道駱克大廈就正正係「一蘭」既附近 好易搵到,門面已經充滿日本特色。.推門入內店子面積不大。內部裝潢以日本小店風格為主,更設計成傳統日式魚市場場景,偏黃的光線加上木系主調打造溫馨氣氛,整體感覺舒適自在。每張桌子都會有一個烤爐,如果有點選海鮮的食客便可以看著水產在面前慢慢烤熟,這個烹調方式:一來能夠看到水產的新鮮度,二來能夠以最佳熟度上桌食用。餐牌上既食物都好吸引,【焱丸】有活海膽、鮑魚、深海池魚、松葉蟹、帆立貝等十多款海鮮供應,當中可選擇刺身或磯燒,不用怕不懂燒因為店員會協助燒烤,除磯燒活水產外,亦有刺身、壽司、火鍋及丼供應。叫得做「水產」,就知道浜燒水產是這裡的主打菜,食材由日本即捕即送到香港,水產鮮度有保證。🔹白蛤磯燒大大粒又飽滿,每顆都是「肥卜卜」,燒至裡面熟透!!清
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剛去完日本旅行,在旅程結束後回到香港,我的心也急不及待馬上去找日想夜想的日式餐廳,來慰藉到日本也沒有吃到好吃日本料理的心靈。因為時間太少又太趕,一兩天便回來了。後來看到這間在銅鑼灣的【焱丸水產】,在網路上評價看起來不錯,亦有媒體報導過,作為回歸香港的第一頓日式料理,應該不會失望。那就不用多說,立即打電話訂位啦!
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位於謝斐道駱克大廈就正正係「一蘭」既附近 好易搵到,門面已經充滿日本特色。
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推門入內店子面積不大。內部裝潢以日本小店風格為主,更設計成傳統日式魚市場場景,偏黃的光線加上木系主調打造溫馨氣氛,整體感覺舒適自在。

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每張桌子都會有一個烤爐,如果有點選海鮮的食客便可以看著水產在面前慢慢烤熟,這個烹調方式:一來能夠看到水產的新鮮度,二來能夠以最佳熟度上桌食用。
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餐牌上既食物都好吸引,【焱丸】有活海膽、鮑魚、深海池魚、松葉蟹、帆立貝等十多款海鮮供應,當中可選擇刺身或磯燒,不用怕不懂燒因為店員會協助燒烤,除磯燒活水產外,亦有刺身壽司火鍋及丼供應。

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叫得做「水產」,就知道浜燒水產是這裡的主打菜,食材由日本即捕即送到香港,水產鮮度有保證。
🔹白蛤磯燒
大大粒又飽滿,每顆都是「肥卜卜」,燒至裡面熟透!!
白蛤磯燒
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白蛤磯燒
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清甜多汁散發淡淡酒香;不用加任何調味,原汁原味地吃水產。新鮮度滿分...
白蛤磯燒
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🔹焱丸海鮮沙律
朋友愛吃沙律,就點個好豐富既海鮮沙律試上,呢個沙律好豔麗,賣相都很漂亮,先將雜菜切粒,配上三文魚、油甘魚、其氣角切既刺身,另外有小小配料,紅椒、黃椒、粟米片等,口感由爽脆到軟軟的,一一兼顧,旁邊的柚子醋帶點酸,淋上少許吃會更滋味。

焱丸海鮮沙律
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每一口沙律都十分滿足,因為刺身啖啖肉,分量都有好多嗯。
焱丸海鮮沙律
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焱丸海鮮沙律
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🔹香蔥蓉吞拿魚卷
見有人食過話好食就點黎一試,香蔥吞拿魚蓉入口即融,油香不比拖羅少喔,鮮味十足,飯的調味很適當,紫菜又是剛好的脆,整體比想像中更加高評分,都幾推介。

香蔥蓉吞拿魚卷
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又是一道點了會覺得錢包大出血,但是不點又會後悔的菜式。店員推介...
🔹原視伊佐木
呢條魚個名有夠特別,非常小聽呀,聽店員說道一下,有幾特別,原來是日本原產鮭魚,夏天更是吃伊佐木最佳季節。

原視伊佐木
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原視伊佐木
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上枱時,魚腹略有粉橘色,整條非常透光,食落口,魚肉鮮嫩細滑具有柔軟的質感,口味清新,味道偏向清淡。完條非常精緻。
原視伊佐木
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原視伊佐木
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除了磯燒、刺身、天婦羅也很值得一試
🔹零丹海膽海苔芋天婦羅
海膽配飯是最愛,呢度就連北海道‬活海膽都有。用紫菜包住壽司飯和海膽,薄薄的沾上粉漿,一炸之下,非常惹味。
零丹海膽海苔芋天婦羅
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海膽的分量每件都是正正常常,但由於非常好吃既關係呢樣係我地最快食完既一樣了,炸成天婦羅想不到味道更濃郁,外脆內軟實在好吃。

零丹海膽海苔芋天婦羅
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🔹日式甜醬牛肉鍋
呢個鍋同壽喜燒一樣呀,是一種以少量醬汁烹煮食材的日式火鍋,風味甘甜濃,慢火煮牛肉配合蛋的鮮度、恰到好處。 牛肉最後入口鮮嫩肥美。

日式甜醬牛肉鍋
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日式甜醬牛肉鍋
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日式甜醬牛肉鍋
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飲品方面,有清酒、燒酎、梳打、乳酸等
🔹白桃梳打
掃走下雨帶來鬱悶心情就飲杯梳打,嘆口氣吧!使用日本白桃汁手調製作,香甜的白桃汁配上清涼透心的梳打,有清新既感覺呢。
白桃梳打
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🔹檸檬 HighBall
HighBall魅力非常吸引我呢,威士忌+蘇打水+檸檬,喜歡Whisky的人也可以勇敢試試!清爽的檸檬加上威士忌,檸檬蘇打輕快的刺激味蕾,清爽討喜,沒有意外地很好喝,因為就知道真的會好喝啦。
檸檬 HighBall
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【焱丸水產】的食物質素不俗,埋單屬於中等偏高價位。如果可選的海產食物增加款式的話會更好,因為以免浪費這個不錯的水產店概念呢。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
白蛤磯燒
白蛤磯燒
白蛤磯燒
焱丸海鮮沙律
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原視伊佐木
原視伊佐木
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原視伊佐木
零丹海膽海苔芋天婦羅
零丹海膽海苔芋天婦羅
日式甜醬牛肉鍋
日式甜醬牛肉鍋
日式甜醬牛肉鍋
白桃梳打
檸檬 HighBall