Espuma (H8) (Changed Hand) New Restaurant

Item: Espuma (H8)
Rating: 4
Author: JannisT

3.5

1402 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

69148

Tsim Sha Tsui

$101-200

International Dessert

917

237

JannisT

Level4

754

今次到訪的感覺跟上次很不同. 首先, espuma換上了紅檔檔的menu, 還有drink menu, 而且食物質素提升了.10月中跟男友到訪espuma 坐在靠窗邊一排享用晚餐, 這次也是, 不過是吃午餐, haha. 趁著lunch time剛開鋪還沒有太多客人, 我便到處拍照, 幸好沒有被鬧. 聖誔將至, 餐廳也有些佈置, 很有節日氣氛女生的gathering, 點了以下食物、飲品和甜品.西班牙海鮮炒飯Paella, 米粒是稍為硬身的，但內裏煙韌，很微辣的汁包著飯粒配兩隻彈牙大蝦、青口、辣肉腸，整碟都屬於高水準之作，跟之前看到的食評很大差異, 我發現…今次以小鑊上菜跟之前的白色碗也有分別啊~ 是大廚play a magic嗎? Food presentation其實也很重要, 個人喜歡以小鑊上. 但份量還是小了點啊~基本上今次吃到的菜式是有點挑戰的, 因我多數會選有好食評的菜式, 對於那些很少人提及又或是bad comment的, 真的不敢試. 偏偏這裏的薄餅, 就是沒有太多的comment. 但今次的西班牙薄餅又OK啊~ 有亞枝竹、辣肉腸、芝士及蕃茄醬做餡我喜歡這款薄脆餅底,

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今次到訪的感覺跟上次很不同. 首先, espuma換上了紅檔檔的menu, 還有drink menu, 而且食物質素提升了.
10月中跟男友到訪espuma 坐在靠窗邊一排享用晚餐, 這次也是, 不過是吃午餐, haha.

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趁著lunch time剛開鋪還沒有太多客人, 我便到處拍照, 幸好沒有被鬧. 聖誔將至, 餐廳也有些佈置, 很有節日氣氛

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女生的gathering, 點了以下食物、飲品和甜品.

西班牙海鮮炒飯Paella, 米粒是稍為硬身的，但內裏煙韌，很微辣的汁包著飯粒配兩隻彈牙大蝦、青口、辣肉腸，整碟都屬於高水準之作，跟之前看到的食評很大差異, 我發現…今次以小鑊上菜跟之前的白色碗也有分別啊~ 是大廚play a magic嗎? Food presentation其實也很重要, 個人喜歡以小鑊上. 但份量還是小了點啊~

基本上今次吃到的菜式是有點挑戰的, 因我多數會選有好食評的菜式, 對於那些很少人提及又或是bad comment的, 真的不敢試. 偏偏這裏的薄餅, 就是沒有太多的comment. 但今次的西班牙薄餅又OK啊~ 有亞枝竹、辣肉腸、芝士及蕃茄醬做餡

我喜歡這款薄脆餅底, 而且芝士份量足, 熱騰騰時還可拉出芝士絲哩~

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這碟是墨西哥菜式 Nachos, 侍應一端上枱, wow! 份量很大!! 凍凍的鮮忌廉、牛油果醬、蕃茄粒和芝士鋪滿在墨西哥粟米片上, 這碟必需趁熱食, 不能放涼, 否則芝士會凝固、粟米片會變得軟身/韌. 這碟會是佐酒小吃的選擇

既然身處西班牙餐廳，何不來杯西班牙傳統特飲Sangria！這裏有red, white, sparkling選擇，我選了sangria de cava, 是sparkling來的，酒精度低，很易入口，片片鮮果色彩繽紛，一jar($238 定 $288)分到三杯，與朋友share、舉杯慶祝節日，挺好啊〜若果用上有多些氣泡的sparkling wine, 相信視果效果會更好.