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2023-08-24
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位置系幾偏遠既黃金海岸商場但就有相當靚既海景在旁依間和食餐廳分左三part一邊食鐵板燒，一邊系omakase 重有室外露天位今次黎系拜訪omakase 每道款式都用心十足，好驚喜首先系 前菜 刺身-海膽蓴菜厚厚感既海膽，配上我第一次食既 蓴菜感覺幾清新-真鯛鮮刺身配煎酒唓哩(咸咸酸酸味再放紫蘇花上面，味道比歲紫蘇葉較清淡-醬漬深海池魚，配小小辣香料同炒香芝麻粉，提香味好香油脂味-磯煮鮑魚用特別切法，令鮑魚切面鋸齒狀增加口感又可掛汁，淋中帶彈牙，好鮮甜-三文魚子飯仔配左青懧皮，中和番三文魚子既咸味重放上金簿系面增加豪華感之後到 壽司-春子鯛，真鯛魚bb配櫻花葉制醬汁-池魚配上姜蓉，減低番少小個厚重油脂味-赤蝦配上特制 蘭王蛋黃醬，增加多幾分沾口感，又好有蛋香-赤身看似普通，但將紫菜放左系魚同飯之間到最後發揮到紫菜既香出黎，好有心思-中拖羅二食一個醬油漬，一個落海鹽提味依個真係簡簡單單已經好好食！-拖羅太卷中間包左干飄，一陣甜味散發出黎再有啲葱粒，芝麻增加口感肉多過飯，好滿足-青葱bb因為唔喜歡食葱，所以一直無試但師傅話可以一試又真系同普通葱唔同無刺鼻既搶味，好清爽既感覺到和食-金鯛立鱗燒
位置系幾偏遠既黃金海岸商場
但就有相當靚既海景在旁
依間和食餐廳分左三part
一邊食鐵板燒，一邊系omakase
重有室外露天位
今次黎系拜訪omakase
每道款式都用心十足，好驚喜
首先系 前菜 刺身
-海膽蓴菜
厚厚感既海膽，配上我第一次食既 蓴菜
感覺幾清新
-真鯛鮮刺身
配煎酒唓哩(咸咸酸酸味
再放紫蘇花上面，味道比歲紫蘇葉較清淡
-醬漬深海池魚，配小小辣香料
同炒香芝麻粉，提香味
好香油脂味
-磯煮鮑魚
用特別切法，令鮑魚切面鋸齒狀
增加口感又可掛汁，淋中帶彈牙，好鮮甜
-三文魚子飯仔
配左青懧皮，中和番三文魚子既咸味
重放上金簿系面增加豪華感
之後到 壽司
-春子鯛，真鯛魚bb
配櫻花葉制醬汁
-池魚
配上姜蓉，減低番少小個厚重油脂味
-赤蝦
配上特制 蘭王蛋黃醬，
增加多幾分沾口感，又好有蛋香
-赤身
看似普通，但將紫菜放左系魚同飯之間
到最後發揮到紫菜既香出黎，好有心思
-中拖羅二食
一個醬油漬，一個落海鹽提味
依個真係簡簡單單已經好好食！
-拖羅太卷
中間包左干飄，一陣甜味散發出黎
再有啲葱粒，芝麻增加口感
肉多過飯，好滿足
-青葱bb
因為唔喜歡食葱，所以一直無試
但師傅話可以一試
又真系同普通葱唔同
無刺鼻既搶味，好清爽既感覺
到和食
-金鯛立鱗燒
依個鐵板燒時周不食到
啲鱗燒到脆卜卜好似薯片咁
最後系湯同甜品
-佐賀蜜廿
甜度好高，又爆汁
要一提系willson師傅又耐心細心講解
重要十分靚仔
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