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2020-11-03
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昨天有空，故我們去常滿百家菜吃中式放題，該酒樓在大源輝中心12樓，一出電梯轉右便到，有三點要注意，一是時間為任食90分鐘，$88，另加茶錢、加一服務費，二是不需排隊，先到先得，三為落單前要看清單，有兩款不同單，不同價錢。酒樓面積大，佔商場全層，屬舊式裝修，很多街坊光顧。座位之間尚算寬闊，不太狹窄。講最重要部份，就是食物，首先，茗茶質素一般，淡而無味，跟普通茶樓沒多大分別，茶錢要額外收，故是否需要注意茶葉質素。至少要多些茶葉，飲下去好過白開水。食物很快便送到，但偶中也有遺漏的地方，要追單才送到到，但服務員姐姐很快便送到，值得比個讚(like)。炸雲吞不俗，不太油，蝦還很脆，還有點甜味，蘿蔔絲酥餅太油，好像吃油炸麵粉，沒有蘿蔔，如果一早吃了這點心，便沒有胃口吃其他，春卷不太油，但饀味較多醬汁，很少肉，好像喝醬汁般。咸水角也不俗，不太咸，咬下去有肉味，這碟醉雞、叉燒、豬皮、青瓜不太好，混在一起，給酒味蓋過本身的味，有點格格不入。蝦餃有驚喜，皮不太厚，肉不太咸，蝦不小，雖然是冰鮮，但都有味道，不用太多調味料，入口都有少許鮮味，大家看看蝦的重量，我都吃了兩大隻，鳳爪不太好味道，凍、醬料太多，蓋過
酒樓面積大，佔商場全層，屬舊式裝修，很多街坊光顧。座位之間尚算寬闊，不太狹窄。
講最重要部份，就是食物，首先，茗茶質素一般，淡而無味，跟普通茶樓沒多大分別，茶錢要額外收，故是否需要注意茶葉質素。至少要多些茶葉，飲下去好過白開水。
食物很快便送到，但偶中也有遺漏的地方，要追單才送到到，但服務員姐姐很快便送到，值得比個讚(like)。
炸雲吞不俗，不太油，蝦還很脆，還有點甜味，蘿蔔絲酥餅太油，好像吃油炸麵粉，沒有蘿蔔，如果一早吃了這點心，便沒有胃口吃其他，
春卷不太油，但饀味較多醬汁，很少肉，好像喝醬汁般。咸水角也不俗，不太咸，咬下去有肉味，這碟醉雞、叉燒、豬皮、青瓜不太好，混在一起，給酒味蓋過本身的味，有點格格不入。
蝦餃有驚喜，皮不太厚，肉不太咸，蝦不小，雖然是冰鮮，但都有味道，不用太多調味料，入口都有少許鮮味，大家看看蝦的重量，我都吃了兩大隻，鳳爪不太好味道，凍、醬料太多，蓋過本身味道，咬下去雞腳骨肉分離。
排骨較可取，因本身不太咸，入口即溶，有肉味，冰鮮不太久，大廚溶雪功夫了得，好像新鮮肉，有鮮甜的感覺，加少許蒸熱的感覺，味道接近一流，九不理包都不俗，奈何冰凍，醬汁跟肉都沒太多味道，如果蒸熱較好，入口有肉味，有包的感覺。
燒賣都好好味，皮較薄，面上有蟹籽，雖然凍，但是有些肥肉，好像很肥，醬汁也都較少了些，加沒熱力，沒甚味道。
牛肉有驚喜，賣相可以，吃下去沒雪味，不太咸，但奇怪沒甚牛肉味，好似豬肉，那隻牛是不是基因改造，楊枝甘露太甜，不喜歡。千層糕很正，熱的(難得)，很有咬口，麵粉、糖、油等配合得宜，很輕手，有種快樂的感覺。
總括而言，我喜歡此三種食品，但只是不太甜而己，沒甚驚喜的地方。若果以$88，須加茶錢和服務費，不算平宜，食到這麼多食物，一試無坊，問大家一個問題，以少許錢試普通的菜式，或以高價試特別的菜式，你會選那種？
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