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2016-11-15
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記得第一次光顧這間餐廳的原因，純粹是想儲Asia Miles積分。而今次再訪這間捷克餐廳，除了順道去西九自由約，賺取Asia Miles外，還是另一個目的……不過，在這之前，先醫肚餓比較重要。第一道菜是Pork Schnitzel。嚴格來說，這是奧地利菜，不過奧地利與捷克為鄰，大家都是中歐國家，不用分得那麼細吧。這道炸豬排給我的第一印象是相當香脆，它的香並非如一般炸豬排般，來自豬肉或油香，反而是來自麵包糠。別誤會，這豬排肉質鮮嫩，豬有豬味，但配上麥味脆口的麵包糠，感覺就完全不一樣，吃多多也不覺膩。第二道菜是Pork Belly，貌相有點像的骰版五層燒肉，不期然會將兩者作比較。論皮脆，這道Pork Belly不如菜色名般Crispy，還是上水五層肉較脆卜卜。但我還是較喜歡這道Pork Belly，優勝之處是它的醬汁。一般而言，豬腩燒肉脂肪較多，少不免有油膩感，吃多似乎會壞肚皮。但這兒的芥末醬成功將油膩感消除，秘訣在於它的芥末醬混入了黑啤酒，中和了豬腩肉的肥膩，而且這芥末醬只香不辛，溫和可親。是日目標，壓軸登場的是甜品Trdelnik Pastry Roll！為何我對這道甜品念念不忘呢？全
不過，在這之前，先醫肚餓比較重要。
Pork Schnitzel
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Pork Schnitzel
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Crispy Pork Belly
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Classic Trdelnik Pastry Roll
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如果有更多餐廳明白“小財唔出，大財唔入”的道理，相信各位會經歷更多優質的用餐體驗呢。
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