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2016-12-29
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筆者一向鍾情於西餐菜式，但通常都是意、法、美三國的大路菜餚，前陣子朋友卻提議去試一下俄羅斯東歐菜，有人帶路，筆者當然舉腳贊成啦。朋友帶筆者來到中環雲咸街，原來除了蘭桂坊外，雲咸街一帶亦已變得食市酒吧林立，數數手指都有數年沒有踏足此地，不得不承認自己大鄉里了。來到一處商業大廈，朋友領路入內，原來又是一隱世樓上舖，不其然滿心期待。一出電梯已深深感受到那歐洲小店風情，懷舊的風琴木窗裝飾襯上淺藍白色的木條牆身，一列原木製餐椅，還有一個歐式土氣的胖鬍子木雕象放在門口歡迎客人，隨意得來帶著與別不同的風味。餐廳内以柔和幽暗的燈光襯托着抒情悠揚的輕音樂，周邊佈置充滿了異國風情，由牆上掛畫擺設到枱椅餐具木櫃裝飾，全都經過精心配搭，一磚一木都滲出陣陣東歐鄉村風，氣氛浪漫而甚具格調。這店的餐牌以軟皮釘製，感覺野性中帶貴氣，細閱下發覺自己對東歐 菜實在認識不多，最熟悉的只是羅宋湯而已，還幸餐牌除咗英文之外，還有中文翻譯，配料亦寫得頗清楚，所以仍可選擇到自己的心頭好。跟朋友商議後點了醃三文魚魚子醬沙律，正宗烏克蘭羅宋湯，烏克蘭三文魚湯，雞肉蘑菇卷，烏克蘭芝士餃子和俄國宮廷焙鹿肉。醃三文魚魚子醬沙律，醃三文魚遇上
雞肉蘑菇卷
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朋友帶筆者來到中環雲咸街，原來除了蘭桂坊外，雲咸街一帶亦已變得食市酒吧林立，數數手指都有數年沒有踏足此地，不得不承認自己大鄉里了。來到一處商業大廈，朋友領路入內，原來又是一隱世樓上舖，不其然滿心期待。
一出電梯已深深感受到那歐洲小店風情，懷舊的風琴木窗裝飾襯上淺藍白色的木條牆身，一列原木製餐椅，還有一個歐式土氣的胖鬍子木雕象放在門口歡迎客人，隨意得來帶著與別不同的風味。餐廳内以柔和幽暗的燈光襯托着抒情悠揚的輕音樂，周邊佈置充滿了異國風情，由牆上掛畫擺設到枱椅餐具木櫃裝飾，全都經過精心配搭，一磚一木都滲出陣陣東歐鄉村風，氣氛浪漫而甚具格調。
這店的餐牌以軟皮釘製，感覺野性中帶貴氣，細閱下發覺自己對東歐 菜實在認識不多，最熟悉的只是羅宋湯而已，還幸餐牌除咗英文之外，還有中文翻譯，配料亦寫得頗清楚，所以仍可選擇到自己的心頭好。跟朋友商議後點了醃三文魚魚子醬沙律，正宗烏克蘭羅宋湯，烏克蘭三文魚湯，雞肉蘑菇卷，烏克蘭芝士餃子和俄國宮廷焙鹿肉。
醃三文魚魚子醬沙律
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醃三文魚魚子醬沙律
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正宗烏克蘭羅宋湯
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烏克蘭三文魚湯
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烏克蘭三文魚湯
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烏克蘭芝士餃子
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烏克蘭芝士餃子
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雞肉蘑菇卷
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雞肉蘑菇卷
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俄國宮廷焙鹿肉
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除了食物外，這店亦有提供不同的伏特加酒供客人淺嚐享用，連啤酒都是來自立陶宛的，實在不得不讚一下小店的堅持，今趟筆者只試了充滿麥香的立陶宛啤酒，心想下次一定要來試一下伏特加配俄國菜的正宗滋味。這裡的老闆十分好客，他介紹說這店的廚師全是貨真價實來自烏克蘭及俄羅斯，做的菜式都是傳統東歐菜煮法，沒有作過任何改動去遷就本地人口味，而在擬定餐牌前，老闆會讓廚師們煮一系列的東歐菜，經本地人試吃後，覺得口味適合滿意，才會納入餐牌，所以他很有信心說這裡做的每道菜式均帶着正宗東歐菜精髓之餘，也同時能迎合大衆的口味，如此用心選菜，實在難得，難怪開業近十五年，最近遷址來到雲咸街，仍然客似雲來。
這小店從館内裝潢到食物風味，都充滿著濃厚俄羅斯色彩，讓未嚐過東歐菜的筆者透過用餐深深感受到正宗俄國菜的風味，來了一趟東歐味蕾之旅。這小屋的溫暖在家風情，實在引人入勝，讓人不經不覺間渡過了歡愉特色的一晚，值得推介。
醃三文魚魚子醬沙拉
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正宗烏克蘭羅宋湯
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