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2013-07-19
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最近，看到 Openrice 新餐廳資料，見到中環結志街開了<博洛尼亞 BO-LO’GNE Café & Bar>！ 其實！是中環鴨巴甸街分店搬到結志街！由<蓮香樓> 沿鴨巴甸街行上去，經歌賦街，望上去結志街街口便見到！ 原來這間新店只開了好幾天！ 我站在門外看餐牌時，發現店內有 5 位女店員！其中一位更是正在掃地，衛生度滿分！ 每天營業！售賣麵包、供應早餐、午餐、下午茶餐！還有，中環分店限定食品！ 見到有中環分店限定食品，無慮即決入內試試！ 不論負責門面抑或廚房，店員們全是充滿朝氣的青年人，服務殷勤有禮！值得支持！ 可能當時只得我一個食客的關係！可見他們頗為輕鬆！ 真令人羨慕！我一坐下，女店員隨即奉上一杯凍水，服務周到！ 期間！見飲剩一半，主動走來加水，這就是付上加一服務費應有的服務！至於店子環境，裝修簡約見型格！ 牆上掛上日本風景圖片，讓食客可品嚐美食之餘，亦可感受輕鬆舒適的環境！的確賞心樂事！ 看過印刷精美的餐牌，食哪款中環限定升級版甜品，令我心大心細！ 甜品價錢甜品價錢由 $35 ~ $75 不等，還要加一服務費！
原來這間新店只開了好幾天！ 我站在門外看餐牌時，發現店內有 5 位女店員！其中一位更是正在掃地，衛生度滿分！ 每天營業！售賣麵包、供應早餐、午餐、下午茶餐！還有，中環分店限定食品！ 見到有中環分店限定食品，無慮即決入內試試！
不論負責門面抑或廚房，店員們全是充滿朝氣的青年人，服務殷勤有禮！值得支持！ 可能當時只得我一個食客的關係！可見他們頗為輕鬆！ 真令人羨慕！我一坐下，女店員隨即奉上一杯凍水，服務周到！ 期間！見飲剩一半，主動走來加水，這就是付上加一服務費應有的服務！
至於店子環境，裝修簡約見型格！ 牆上掛上日本風景圖片，讓食客可品嚐美食之餘，亦可感受輕鬆舒適的環境！的確賞心樂事！
看過印刷精美的餐牌，食哪款中環限定升級版甜品，令我心大心細！ 甜品價錢甜品價錢由 $35 ~ $75 不等，還要加一服務費！
蘋果白蘭地配焦糖香蕉 $60我見相片的賣相配上七彩朱古力豆幾吸引！當甜品一送上桌時，即傳來玉桂香！我也開胃起來！
但是，七彩朱古力豆換上七彩朱古力條，賣相打了折扣！ 香蕉以焦糖炒過，暖身又軟熟！濕潤口感又帶來甜美！ 玉桂粉輕輕灑上，能提升香味！ 招牌 81 層丹麥麵包烘至外層金黃鬆脆！包身鬆軟富牛油香！沾上玉桂粉及焦糖，香甜誘人！
埋單時，店員熱情地送上焦糖麵包條！ 可是，麵包條既乾又硬！明顯比付款的麵包失色！ 恕我直言！恐怕是賣剩的丹麥麵包沒浪費地做小食吧！
總算令整份下午茶的昂貴度降低一點！
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