Video
Read full review
2024-01-27
1219 views
𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩受《米芝蓮指南》推薦的餐廳，現於中環新址開業🛋️致力帶來意大利皮埃蒙特的地道美饌🍽️樓高兩層的餐廳坐落於雪廠街西洋會所🏙️由出生於皮埃蒙特的主廚 Romeo Morelli 掌舵👨🏻🍳以精湛廚藝為香港饗客帶來無可比擬的美食之旅🤍延續 𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 對美味的承諾😋⋄⋄====—====—====—====—✧𝑰𝒎𝒎𝒆𝒓𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒊𝒏 𝑷𝒊𝒆𝒅𝒎𝒐𝒏𝒕✧⋄🥂𝐖𝐢𝐧𝐞餐廳環境高級典雅有氣派，配上美酒一流🍷⋄🍞𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝先奉上兩款homemade麵包，香軟帶煙韌口感，配上𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘵𝘺 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳，使用意大利紅牛奶製成，香滑牛油香散發口中⋄🧀𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗧𝗿𝗼𝘂𝘁 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗲𝗮𝘁 𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗚𝗹𝗮𝘇𝗲𝗰𝗹 煙燻鱒魚慕斯配甜菜醬⋄𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗟𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗵𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗰𝗿𝗮𝗰𝗸𝗲𝘀黑豚肉配脆肉脂餅⋄𝗥𝗶𝘃𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝘈𝘮𝘢𝘭𝘧𝘪 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘯, 𝘔𝘰𝘳𝘦𝘭 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮以新鮮的河蝦為主角，搭配意大利阿馬爾菲檸檬和黑蘑菇。河蝦的鮮甜和柔軟的口感
𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩受《米芝蓮指南》推薦的餐廳，現於中環新址開業🛋️致力帶來意大利皮埃蒙特的地道美饌🍽️樓高兩層的餐廳坐落於雪廠街西洋會所🏙️由出生於皮埃蒙特的主廚 Romeo Morelli 掌舵👨🏻🍳以精湛廚藝為香港饗客帶來無可比擬的美食之旅🤍延續 𝘾𝙖𝙨𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖𝙣𝙖 對美味的承諾😋
⋄
⋄
====—====—====—====—
✧𝑰𝒎𝒎𝒆𝒓𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒊𝒏 𝑷𝒊𝒆𝒅𝒎𝒐𝒏𝒕✧
⋄
🥂𝐖𝐢𝐧𝐞
餐廳環境高級典雅有氣派，配上美酒一流🍷
⋄
🍞𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝
先奉上兩款homemade麵包，香軟帶煙韌口感，配上𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘚𝘢𝘭𝘵𝘺 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳，使用意大利紅牛奶製成，香滑牛油香散發口中
⋄
🧀𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫
𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗧𝗿𝗼𝘂𝘁 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗕𝗲𝗮𝘁 𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗚𝗹𝗮𝘇𝗲𝗰𝗹
煙燻鱒魚慕斯配甜菜醬
⋄
𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗟𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗵𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗰𝗿𝗮𝗰𝗸𝗲𝘀
黑豚肉配脆肉脂餅
⋄
𝗥𝗶𝘃𝗲𝗿 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲
𝘈𝘮𝘢𝘭𝘧𝘪 𝘭𝘦𝘮𝘰𝘯, 𝘔𝘰𝘳𝘦𝘭 𝘮𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮
以新鮮的河蝦為主角，搭配意大利阿馬爾菲檸檬和黑蘑菇。河蝦的鮮甜和柔軟的口感，搭配著檸檬的清新酸味和蘑菇的香氣😜
⋄
🧄𝗔𝗿𝘁𝗶𝗰𝗵𝗼𝗸𝗲
𝘉𝘰𝘨𝘯𝘢 𝘤𝘢𝘶𝘥𝘢 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦
以菜薊搭配Bagna cauda sauce煮成。菜薊外層輕輕炸過，質感酥脆，搭配著濃香的醬汁，帶來濃郁風味且多層次的享受😎
⋄
🍝𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗣𝗶𝗲𝗱𝗺𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀𝗲 𝗥𝗮𝗴𝗶
𝘊𝘩𝘰𝘪𝘤𝘦 𝘰𝘧 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘢, 𝘍𝘢𝘴𝘴𝘰𝘯𝘢 𝘣𝘦𝘦𝘧, 𝘊𝘦𝘭𝘦𝘳𝘺, 𝘊𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵, 𝘋𝘰𝘭𝘤𝘦𝘵𝘵𝘰 𝘥’𝘈𝘭𝘣𝘢
意粉配合牛肉、芹菜、紅蘿蔔、洋蔥和多爾切托阿爾巴葡萄酒一起煮成，麵條滿滿肉醬香，將面層的肉片敲碎連一起食，風味十足😜
⋄
🐖𝗖𝗵𝗲𝗳’𝘀 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗚𝘂𝗶𝗻𝗲𝗮 𝗙𝗼𝘄𝗹
𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲𝗱 𝗶𝗻 𝘁𝘄𝗼 𝘄𝗮𝘆𝘀
-𝘚𝘭𝘰𝘸 𝘤𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘴𝘵, 𝘦𝘨𝘨𝘱𝘭𝘢𝘯𝘵
慢煮雞胸肉口淡淡煙薰香味，胸肉嫩而滑，口感軟腍，夾住堅果粒，配上的醬汁非常開胃🤤還有茄子🍆伴碟，擺碟精緻😍
⋄
-𝘞𝘪𝘯𝘨 𝘊𝘳𝘰𝘲𝘶𝘦𝘵𝘵𝘦, 𝘭𝘦𝘨𝘴, 𝘰𝘳𝘢𝘯𝘨𝘦, 𝘱𝘦𝘢𝘴
炸肉丸、大蔥、橙子和豌豆🫛這個搭配非精新穎，外脆內軟，備有3款醬汁😍
⋄
🍬𝗣𝗿𝗲 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
口感有少少似鳥結糖，香脆美味，配有nuts好香，味道唔太甜👍🏻
—
☕️𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁
𝘛𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶
有四層，可以敲碎先食with moka soil, coffee, Marscapone and homemade cocoa biscuit
一共有4層layer，可以敲碎先食，食落口感十足😍
====—====—====—====—
.
📌店名：Castellana Restaurant‘
📍地址：中環雪廠街16號西洋會所大廈UG樓及1樓
Post
