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2018-09-18
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S2 Kitchen 海膽盛宴 同朋友講開老婆想食海膽，朋友推介呢間在中環以新鮮海膽做主題嘅餐廳。一於訂枱帶老婆去食。 餐廳地址在威靈頓街，而入口就在石板街，雖然入口被攤檔擋住，但因為門口有招牌同大燈籠，所以都唔難搵到。 餐廳地方不大，陳設有點心思，感覺好像日本的居酒屋。 餐廳特色推介十層海膽杯 （$398） 餐廳招牌菜，將十種食物分層放入香檳杯，賣相相當有特色；又頂到底逐層食。 最頂係一塊燒白飯魚，有趣又有脆；主角當然係北海道紫海膽， 十分新鮮！海膽吃完後尤有餘韻，之後有海葡萄及拖羅，味道較淡，清一清味蕾之後便到咸香味濃的三文魚子！在淡淡鮮香的白蝦之後又是剌激味蕾的鮮甜海膽！兩層鮮甜軟滑海膽之間夾著口感較粗，味道較清的松葉蟹肉。最後杯底以味道不濃，有豐富纖維的海帶碎作結。 整個海膽杯的設計編排能看出廚師的獨特心思，值得一讚！ S2特色海膽火焰卷 ($148) 視覺效果一流的卷物，在現場燈光昏暗的環境下，看著頂部芝士慢慢溶化，在等吃的過程增添期待感；味道也很好。 牛油果帆立貝洋風海膽沙律 ($168) 清新的蔬菜沙律，配上帆立貝的鮮甜，以開胃油醋汁作調味，再以鮮甜海
海膽盛宴
同朋友講開老婆想食海膽，朋友推介呢間在中環以新鮮海膽做主題嘅餐廳。一於訂枱帶老婆去食。
餐廳地址在威靈頓街，而入口就在石板街，雖然入口被攤檔擋住，但因為門口有招牌同大燈籠，所以都唔難搵到。
餐廳地方不大，陳設有點心思，感覺好像日本的居酒屋。 
餐廳特色推介十層海膽杯 （$398）
餐廳招牌菜，將十種食物分層放入香檳杯，賣相相當有特色；又頂到底逐層食。 
最頂係一塊燒白飯魚，有趣又有脆；主角當然係北海道紫海膽， 十分新鮮！海膽吃完後尤有餘韻，之後有海葡萄及拖羅，味道較淡，清一清味蕾之後便到咸香味濃的三文魚子！在淡淡鮮香的白蝦之後又是剌激味蕾的鮮甜海膽！兩層鮮甜軟滑海膽之間夾著口感較粗，味道較清的松葉蟹肉。最後杯底以味道不濃，有豐富纖維的海帶碎作結。 整個海膽杯的設計編排能看出廚師的獨特心思，值得一讚！
S2特色海膽火焰卷 ($148)
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$148
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牛油果帆立貝洋風海膽沙律 ($168)
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芝士年榚 ($48)
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清酒鮑魚雞翼 ($78)
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海膽燒岩蠔 ($98)
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海膽雪榚 ($68)
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餐廳雖然座位有點窄，但在中環這出名搵食難的地方，能以這合理價格提供高質素日式料理，確實值得捧場！
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