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2017-09-21
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同爸媽黎中環食中菜淨係識去鏞X～今次等我黎探下路，試下隔離街嘅中華匯館頭盤話梅南瓜$60 用左話梅醃過嘅南瓜片，原來兩者好夾，南瓜好爽脆唔會過淋，砌成朵花咁好靚脆炸九肚魚$90 起左骨嘅九肚魚，炸到好酥脆，啖啖肉，外皮乾身，入口即化湯叫左兩款杏汁豬肺$120 出街食中菜我多數會叫呢款湯，因為自己處理豬肺太麻煩，出街飲就最好，呢個豬肺完全無膻味，切好一片片，食埋都無問題。成個湯好清香，入口好順滑，感覺滋潤酸辣湯$90 湯料有：木耳、豆腐、豬肉絲、竹荀，呢款湯係師傅心機之作，全部湯料都切得好幼細！好考刀工主菜：珊瑚白玉$120/位 侍應推介呢個菜，因為冬瓜當季，冬瓜釀入咸蛋黃再用上湯煨煮，配上蟹肉 就成為呢款夏天時令菜式。清一清口腔再食下一道菜水煮星斑球$420 呢個係餐廳超牌菜之一，用上13種香料煮嘅水煮星斑球，每片斑片都好嫩滑，而且無皮同無骨，好岩好似我呢d唔識吐魚骨嘅人食。相比辣味，佢嘅麻味會慢慢滲出，食唔到太辣嘅我都接受到～底下仲有吸晒湯嘅薯粉好味又飽肚。話梅豬手$220 用話梅、老薑同陳醋炆製嘅豬手，豬皮好煙韌 ，酸味好夠，食多兩件都唔會覺得膩，鐘意食豬皮嘅人必試！總括：環境好、
今次等我黎探下路，試下隔離街嘅中華匯館
頭盤
話梅南瓜$60
話梅南瓜
$60
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用左話梅醃過嘅南瓜片，原來兩者好夾，南瓜好爽脆唔會過淋，砌成朵花咁好靚
脆炸九肚魚$90
脆炸九肚魚
$90
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起左骨嘅九肚魚，炸到好酥脆，啖啖肉，外皮乾身，入口即化
湯叫左兩款
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杏汁豬肺$120
杏汁豬肺
$120
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出街食中菜我多數會叫呢款湯，因為自己處理豬肺太麻煩，出街飲就最好，呢個豬肺完全無膻味，切好一片片，食埋都無問題。成個湯好清香，入口好順滑，感覺滋潤
酸辣湯$90
酸辣湯
$90
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湯料有：木耳、豆腐、豬肉絲、竹荀，呢款湯係師傅心機之作，全部湯料都切得好幼細！好考刀工
主菜：
珊瑚白玉$120/位
珊瑚白玉
$120
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侍應推介呢個菜，因為冬瓜當季，冬瓜釀入咸蛋黃再用上湯煨煮，配上蟹肉 就成為呢款夏天時令菜式。
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清一清口腔再食下一道菜
水煮星斑球$420
水煮星斑球
$420
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呢個係餐廳超牌菜之一，用上13種香料煮嘅水煮星斑球，每片斑片都好嫩滑，而且無皮同無骨，好岩好似我呢d唔識吐魚骨嘅人食。相比辣味，佢嘅麻味會慢慢滲出，食唔到太辣嘅我都接受到～底下仲有吸晒湯嘅薯粉
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好味又飽肚。
話梅豬手$220
話梅豬手
$220
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用話梅、老薑同陳醋炆製嘅豬手，豬皮好煙韌 ，酸味好夠，食多兩件都唔會覺得膩，鐘意食豬皮嘅人必試！
總括：環境好、服務好、食物出色，
可以放心帶爸媽過黎食喇！
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