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2019-02-02
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在9月中，難得男朋友第一次來到港島區陪我食飯，我便帶他去中環蘇豪區一間特色的酒吧 <何蘭正>，讓他食飯之餘，又可以讓他飲酒！當晚店內都幾嘈，星期四晚上 8:00 已經 full！ 可想而知有其實力所在！供應新舊玩味共融的特色美食及多元化的酒類！我告知他，店方有多款酒供應，一大排啤酒管，他發現其設計垂直，斟酒必定多泡沫，相對酒的份量便會減低嘞！獅子山下 $80啤酒一杯，表面少泡！以啤酒來說，味道已是易入口嘞！他補充，斟酒要把酒杯傾斜呈90度角，這樣，便不會出現太多泡沫，他認為，啤酒杯中太多泡沫是沒有禮貌的！所以，他覺得這杯啤酒賣相已經合格！另外雪得夠凍！芝麻湯圓 $118至於，我這杯特色 cocktail，單是賣相已見層次分明！表面是味道似花生醬、口味帶鹹而打得幼滑細膩的泡沫！ 還灑上黑芝麻粉，完全是芝麻湯圓的變奏版，讓嘴唇親吻泡沫帶來的驚喜！ Cocktail 入口是甜美的，令人一試愛上！只有喝後，有點感覺落喉嚨那種熱流感！就算平時不喝酒的我也接受得到！我這杯加入冰，拿起杯子便略知一二！比前者更冰冷！small plate火灸北海道帶子、配九龍醬園生抽牛油果醬及燒西瓜
當晚店內都幾嘈，星期四晚上 8:00 已經 full！ 可想而知有其實力所在！
供應新舊玩味共融的特色美食及多元化的酒類！
我告知他，店方有多款酒供應，一大排啤酒管，他發現其設計垂直，斟酒必定多泡沫，相對酒的份量便會減低嘞！獅子山下 $80
啤酒一杯，表面少泡！以啤酒來說，味道已是易入口嘞！
他補充，斟酒要把酒杯傾斜呈90度角，這樣，便不會出現太多泡沫，他認為，啤酒杯中太多泡沫是沒有禮貌的！所以，他覺得這杯啤酒賣相已經合格！另外雪得夠凍！
獅子山下
$80
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至於，我這杯特色 cocktail，單是賣相已見層次分明！
表面是味道似花生醬、口味帶鹹而打得幼滑細膩的泡沫！ 還灑上黑芝麻粉，完全是芝麻湯圓的變奏版，讓嘴唇親吻泡沫帶來的驚喜！ Cocktail 入口是甜美的，令人一試愛上！只有喝後，有點感覺落喉嚨那種熱流感！就算平時不喝酒的我也接受得到！
我這杯加入冰，拿起杯子便略知一二！比前者更冰冷！
芝麻湯圓
$118
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small plate火灸北海道帶子、配九龍醬園生抽牛油果醬及燒西瓜 $128
燒西瓜有助把西瓜的甜美發揮得淋漓盡致！帶子算大隻厚身，火候恰到好處！保持鮮嫩甜美！
火灸北海道帶子、配九龍醬園生抽牛油果醬及燒西瓜
$128
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楓糖燒三文魚配腐乳炒羽衣甘藍 $158羽衣甘藍通常在沙律食得到，羽衣甘藍本身帶苦澀，炒熟後，入口的味道似芥蘭！ 楓糖燒三文魚令鮮滑的魚肉提升鮮甜！腐乳帶出獨特鹹香，整體都幾夾味！
楓糖燒三文魚配腐乳炒羽衣甘藍
$118
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香脆深海八爪魚腳、暗黑法式焗薯、中式臘腸、香檸牛油蒜味乳液 $228相信臘腸肉經過繁複工序，把它還原基本步變返肉粒， 賣相及質感也似叉燒，店方選用臘腸而並非叉燒，論香氣及味道，比後者，兩者更勝一籌！香檸牛油蒜味乳液個汁的檸檬味及蒜味最為突出，兩者各不相讓！
香脆深海八爪魚腳、暗黑法式焗薯、中式臘腸、香檸牛油蒜味乳液
$228
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甜品菊花蜜糖燉梨配琥珀合桃及芝士豆腐凍 $98
這款甜品是我意料不到的賣相，令我驚喜！菊花蜜糖燉梨清潤順喉，芝士豆腐凍滑不留口！卻是男朋友把芝士豆腐凍求其舀給我！
菊花蜜糖燉梨配琥珀合桃及芝士豆腐凍
$98
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