櫻花日本料理 (Closed)

在和安里未端的日本餐廳, 地點比中環其他同類食肆隱秘, 但食客不少, 午飯時間倒是坐無虛席呢 ! 這家店的壽司師傅來自鮨森, 以千二元定位的Omakase定位相對進取, 但我這次來想吃的是她的鐵板燒, 因為剛進店時嗅到幾間鐵板燒房傳來的香氣. 以和牛和鮑魚為主角的鐵板燒午餐, 三百二十多元定價比我至愛的和三味便宜, 至於食品質素還可以. 和牛並非薄切而是切粒, 油脂和肉汁分泌豐富, 外面焦脆, 相當不錯. 銀鱈魚油脂同樣豐富, 外皮也夠脆, 只是肉質有點鞋口, 而油脂分泌流於外面, 也許是燒得太急的緣故. 另一個主角原隻鮑魚先切絲再燒, 海水鮮味夠所以簡單用黑椒佐味就成, 以商務午餐來說份量剛好, 而且誠意比用美國牛肉和海蝦的更高呢!