Don X Sushi Generation (Closed)

今日嚟到呢一間係中環新開嘅日本菜，係主要食刺身丼同壽司。價錢以中環來講唔算貴，而食物嘅質素比我想像中高好多，同店員傾落先知原來幾位師傅有多年omakase嘅經驗，所以對食物質素十分講究。每個套餐都有味噌湯、沙律同前菜。北海道海鮮丼 $180性價比極高，真心覺得好抵食。除咗相入面嘅刺身外，其實下面仲有大量蟹肉同兩大粒帆立貝。刺身新鮮，特別係海膽好鮮甜。但係最令我驚喜嘅係鮑魚同帆立貝，煮得好入味，口感軟滑，同平時食到好韌嘅帆立貝係兩回事，值得一試。自選壽司($360)由於選取最新鮮嘅食材，所以每日供應嘅魚都會唔同。當中有幾種唔太清楚係咩魚，店員都好細心咁幫我地翻譯。當中最推介係fatty tuna,油脂豐富，食落滿口甘香。另外其他質素都唔錯，可以試到平時食少食到嘅魚。最後仲有甜品，今次係芒果大福。依間店係新開嘅，不過已經儲左唔少熟客，座位唔多，建議先訂位。另外如果喺中環返工，仲可以叫外賣，佢哋話份量係一樣嘅。新menu仲多咗熟食嘅選擇，有飛驒和牛食。