GIN KATSU (Closed)

位於中環嘅GIN KATSU🌟係一間日本和牛吉列專門店🐮師傅嚴選優質日本A4和牛🐄更提供唔同部位比客人選擇🤩本店大部份食材來自日本🇯🇵跟隨傳統烹調手法,過程一絲不苟👍🏻以最佳品質為客人呈現日本吉列料理🍤吧枱位置更可欣賞師傅席前製作😚🐮吉列日本A4和牛滑蛋丼選用日本A4和牛及雞蛋🥚牛肉稍作調味後,表面沾上蛋漿及鋪上一層鮮麵包糠🍞再以180度高溫油炸至外脆內嫩🐮牛味濃郁😚而滑蛋製作時加入淡路島洋蔥及醬油調味,經慢火烹煮🔥滑蛋嫩滑,洋蔥清甜爽脆🧅🍤吉列雜錦定食吉列雜錦定食包括海白虎蝦、日本A4和牛、帆立貝、日本獅子唐,每一種食材都帶有獨特食味及口感😝讓客人一次過體驗唔同嘅美味😚海白虎蝦先去除蝦腸及對切成蝴蝶型,蝦肉結實彈牙,口感鬆脆,鮮甜可口🍤吉列帆立貝選用日本刺身級帆立具,極具鮮味👍🏻🐷吉列黑豚肉眼定食來自日本嘅黑豚肉🐷稍作調味後,表面沾上蛋漿及鋪上一層鮮麵包糠,先後以兩段高低油溫將豚肉炸至外脆內嫩😚而且能夠保持鬆化口感,入口juicy💦定食都會配埋漬物、特製牛尾湯、白飯🍚丼飯就會跟埋椰菜🥬而椰菜同白飯都可以添加架😛特製牛尾湯以6小時慢火烹調🔥精華完全融入湯中,每啖都充滿牛肉香氣🐮