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2023-06-18
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同朋友去吃燒肉🤤選了這間在中環的韓式烤肉扒房。喜歡這裏有專人在席前燒烤🫶🏻把靚肉燒到靚靚極致，完全不用擔心自己不懂燒。門面十分低調，內部裝潢以黑色紅色為主，簡約高雅💗點餐後還送上了幾款店家每天新鮮自製的韓式前菜，🔶Beef Tartare $280前菜點了牛肉他他🤤服務生先在碎牛肉上刨上芝士碎，再加入生蛋拌好，牛肉他他入口鮮嫩無比，加上蛋汁和芝士碎，口感更滑溜，味道有層次。🔶Premium Butcher’s cut $1160 /2人共有4款靚牛🤤包括了：1/ USDA Prime 45日熟成肉眼2/廚師精選：USDA Prime封門牛柳3/ 廚師精選： USDA Prime牛肩脊4/ 韓式牛肋骨4款靚牛都交託了服務生來燒🥳全部火候都拿捏得非常好，燒到靚一靚，我們prefer五成熟，燒好後切開粉嫩色入口嫩極多汁。其中我最喜歡在店裏熟成櫃裡熟成了45日的肉眼，肉味更香濃。而以梨汁醃製過的牛肋骨，也很不錯！肉嫩多汁味美。🔶 Korean Jeju Pork Belly $280很邪惡又令人難以抗拒的濟州五花肉🤤服務生替我們把五花肉燒得超靚🫶🏻配以秘製韓式辣醬和紫蘇葉～五花肉入口油香豐富，
門面十分低調，內部裝潢以黑色紅色為主，簡約高雅💗點餐後還送上了幾款店家每天新鮮自製的韓式前菜，
🔶Beef Tartare $280
前菜點了牛肉他他🤤服務生先在碎牛肉上刨上芝士碎，再加入生蛋拌好，牛肉他他入口鮮嫩無比，加上蛋汁和芝士碎，口感更滑溜，味道有層次。
🔶Premium Butcher’s cut $1160 /2人
共有4款靚牛🤤包括了：
1/ USDA Prime 45日熟成肉眼
2/廚師精選：USDA Prime封門牛柳
3/ 廚師精選： USDA Prime牛肩脊
4/ 韓式牛肋骨
4款靚牛都交託了服務生來燒🥳全部火候都拿捏得非常好，燒到靚一靚，我們prefer五成熟，燒好後切開粉嫩色入口嫩極多汁。其中我最喜歡在店裏熟成櫃裡熟成了45日的肉眼，肉味更香濃。而以梨汁醃製過的牛肋骨，也很不錯！肉嫩多汁味美。
🔶 Korean Jeju Pork Belly $280
很邪惡又令人難以抗拒的濟州五花肉🤤服務生替我們把五花肉燒得超靚🫶🏻配以秘製韓式辣醬和紫蘇葉～五花肉入口油香豐富，外脆內嫩超多汁。
🔶JJJ Beef Rice $480
店家的signature牛飯，上枱時熱烘烘香噴噴🤤還即席把整條烤牛骨髓加入飯裡跟一口牛和炸蒜片拌好，每一啖飯都充滿牛的脂香！
🔶ICECREAM $80 /Each
充滿韓式風味的冰淇淋挺特別的！選了Makgeolli 和Ginseng 各一💗Makgeolli入口有清新的酒香，一解餐後之膩感。而Ginseng的參味香濃獨特，一試難忘。
🔶Drinks
點了Hulk ($160) ，以苦艾酒加入了青檸和雲呢拿調製的Cocktail ，入口滿有草本酒香，口感清爽。另外選了Panoma Mocktail ($98)，果香味濃，十分清新。
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