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2023-07-04
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一直都好想試吓位於中環佔地6000尺的 #藝術風意日餐廳🍽️「 Pazzi Isshokenmei 」當中最特別之處就是將日本人生活的居酒屋文化融入傳統意大利美饌中今晚同妹妹終於有口福可以去嘆下佢嘅 6 Course Tasting Menu《 #割烹御膳 Pazzi Kappou 》首先開支Champagne Cheers 🥂 先❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨ ❤️【 AS Wagyu & Botan- Ebi Roll 】這一卷牛魔王最愛的和牛A5卷裏面有紅蝦他他、日本水菜及洋蔥底部的是用上了龍蝦熬製成的高湯啫喱以及旁邊的幾粒南瓜醬面頭的北海道海膽超鮮甜夾起和牛一啖放進口裏都會被其柔嫩肉質所感動唔食牛嘅朋友都唔使擔心係可以轉另一款菜式㗎 🧡️【 Hokkaido Scallop 】北海道帶子刺身鮮甜彈牙面頭經過火炙燒後介乎生熟之間經炙燒後略帶焦香更為香甜還有底部的日本蘿蔔是用上了芝士以及日本清酒漬去醃製因此食落去有微微清酒的香氣💖【 Daily Catch 】每日時令新鮮由日本空運到港的鮮魚今天就是野生油甘魚上面有著白蘿蔔及粉紅色蘿蔔彷彿鮮魚躲藏在雨傘下
佔地6000尺的 #藝術風意日餐廳
🍽️「 Pazzi Isshokenmei 」
當中最特別之處就是將日本人生活的居酒屋文化
融入傳統意大利美饌中
今晚同妹妹終於有口福
可以去嘆下佢嘅 6 Course Tasting Menu
《 #割烹御膳 Pazzi Kappou 》
首先開支Champagne Cheers 🥂 先❣️
⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食後感 ：✨
❤️【 AS Wagyu & Botan- Ebi Roll 】
這一卷牛魔王最愛的和牛A5卷
裏面有紅蝦他他、日本水菜及洋蔥
底部的是用上了龍蝦熬製成的高湯啫喱
以及旁邊的幾粒南瓜醬
面頭的北海道海膽超鮮甜
夾起和牛一啖放進口裏
都會被其柔嫩肉質所感動
唔食牛嘅朋友都唔使擔心
係可以轉另一款菜式㗎
🧡️【 Hokkaido Scallop 】
北海道帶子刺身鮮甜彈牙
面頭經過火炙燒後介乎生熟之間
經炙燒後略帶焦香更為香甜
還有底部的日本蘿蔔
是用上了芝士以及日本清酒漬去醃製
因此食落去有微微清酒的香氣
💖【 Daily Catch 】
每日時令新鮮由日本空運到港的鮮魚今天就是野生油甘魚
上面有著白蘿蔔及粉紅色蘿蔔
彷彿鮮魚躲藏在雨傘下翩翩起舞
其後職員淋上蕃茄清湯
令白身魚魚肉清淡略帶甘甜嘅味道
變得酸酸甜甜挺開胃的
🤎️【 Signature Abalone Pasta 】
意大利手工意粉
裏面埋藏着一條條的南非鮑魚
以及滿滿澎湃的櫻花蝦
由於龍蝦及鮑魚汁
製成的意粉醬汁比較濃郁
倒入清清地嘅日本雞肉高湯
可以中和一下其較濃味道
每一條意粉都煮得恰到好處
軟硬度適中而且很入味
🖤【 Kyouto Himeushi A4 Wagyu Steak 】
Main Course 只需+ $288
就可以享用到這一道京都姬A4 和牛
驟眼睇牛肉脂肪紋理細緻
難怪一啖放進口裏肉質細嫩
口感柔軟還帶出肉汁的鮮味
齒頰留香叫人食指大動
旁邊還有一些甘筍、開心果醬的蔬菜等
🤍️【 Dessert 】
適逢春天就是櫻花的季節
這一款扭紋的北海道牛乳軟雪糕
配上紅色粒粒櫻花鹽
其後職員唧上櫻花泡沫
香濃順滑的牛乳雪糕順喉以下
瞬間感受到春日櫻花嘅氣氛
欣賞廚師每一個季節都會轉換甜品
嚟緊夏天就會係芒果的味道喔❣️
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