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2021-11-14
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老實講從前很少光顧茶記，但自從經歷過風風雨雨，便學會懂得欣賞及珍惜港味！兩年多了，初心沒變，仍希望繼續抓緊機會到訪每一家同聲同氣的茶記 (現實是除了這樣，沒什麼可以做得到，慚愧)！初次到訪是趁老媽往中環眼科醫生覆診，兩母女不嘆茶，改嘆茶記！老媽大讚這兒的早餐好吃，作為嚵嘴的女兒亦無異議，出品確實是有質素，吃出用心之處，而且服務、用餐環境也比傳統的茶記優勝！第二訪選擇晚餐時段前往，除了讓老公一試吃不厭的常餐，還想試試碟頭飯的味道！結果證明水準有保障，碟頭飯同樣吃出滋味來，於是在念念不忘下作出了第三次的晚訪！平日 2030 Last Order，而星期六、日會提早關門，曾兩度於假日吃閉門羹，回想起來真的搞笑！但不容易的又何止是為了品嚐好吃的常餐與碟頭飯，試問多少無辜與受害，縱使是千萬倍的艱難， 我們也得為將來和光明支撐下去！簡單來說早餐不是湯粉、便是炒蛋多士、或是三文治，似乎未能滿足我大胃王的要求！幸好只要願意，早餐可變身成為常餐，於是乎湯粉麵加炒蛋多士的組合便出來了，Yeah！不過變身後的早餐，份量其實挻多的，吃得老媽和我抱著肚子去見醫生，哈哈哈！老媽要了四季茄牛通 + 招牌滑蛋 + 多
兩年多了，初心沒變，仍希望繼續抓緊機會到訪每一家同聲同氣的茶記 (現實是除了這樣，沒什麼可以做得到，慚愧)！
初次到訪是趁老媽往中環眼科醫生覆診，兩母女不嘆茶，改嘆茶記！老媽大讚這兒的早餐好吃，作為嚵嘴的女兒亦無異議，出品確實是有質素，吃出用心之處，而且服務、用餐環境也比傳統的茶記優勝！第二訪選擇晚餐時段前往，除了讓老公一試吃不厭的常餐，還想試試碟頭飯的味道！結果證明水準有保障，碟頭飯同樣吃出滋味來，於是在念念不忘下作出了第三次的晚訪！
平日 2030 Last Order，而星期六、日會提早關門，曾兩度於假日吃閉門羹，回想起來真的搞笑！但不容易的又何止是為了品嚐好吃的常餐與碟頭飯，試問多少無辜與受害，縱使是千萬倍的艱難， 我們也得為將來和光明支撐下去！
簡單來說早餐不是湯粉、便是炒蛋多士、或是三文治，似乎未能滿足我大胃王的要求！
幸好只要願意，早餐可變身成為常餐，於是乎湯粉麵加炒蛋多士的組合便出來了，Yeah！不過變身後的早餐，份量其實挻多的，吃得老媽和我抱著肚子去見醫生，哈哈哈！
老媽要了四季茄牛通 + 招牌滑蛋 + 多士 HK$50。通粉湯底深紅如茄汁，還有滿滿連皮的蕃茄肉，一試茄味來得超濃厚、又能兼顧自然，酸中帶輕甜，非常醒神，而牛肉的份量也不少，且肉質鬆軟可口！
而我則邪惡一點，要了特濃沙嗲牛肉公仔麵 + 招牌滑蛋 + 多士 HK$50！沙嗲味道不錯，不過我最欣賞是爽彈有咬口的公仔麵，跟店員下單時特別交待了一聲，最終沒有讓我失望，超好吃的麵條！
至於招牌炒蛋與多士也是水準之上，一咬多士表層烘得金黃焦脆，繼而感受鬆軟口感與及牛油的濃香，光吃著多士已感到滿足！
在多士鋪上滑蛋來吃，又是另一種滋味！
留意到叉燒炒蛋配秘製豉油汁 HK$60 是高人氣的碟頭飯。
滑溜的雞蛋，配上既不乾柴又不粗糙的叉燒，再灑上蔥花和鹹甜恰好的甜豉油，各種元素加䞷來，即時將爽口的米飯添上滋潤和飽滿感，不消一會便將整碟飯吃得光光了！
港式咖喱一向不是我杯茶，沒想到這兒的咖喱層次分明、香料味道豐郁，先是令人喜出望外，繼而欲再三回味！第二訪吃過咖喱牛腩，第三訪則是南洋咖喱豬扒飯 HK$62。
最愛的帶骨豬扒不單厚身，瘦肉裡間著適中的油脂，令口感扎實、富有嚼感之餘，肉質亦不會過份沽乾，骨位當然是最津津有味的部位！
三塊薯仔定能滿足薯粉的需要。薯仔軟腍、但未算入味，但邊咬邊沾咖喱汁的吃法，絕對能彌補不足之處，米飯當然也被咖喱汁掏空！
「四季常餐」的選擇不算多，但細緻、不馬虎的味道往往提醒我們做人必須堅守的原則和態度！
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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