鮨 中本 (Closed)

來到這間由日藉廚師主理的餐廳，日式簡約裝潢，主打正宗傳統「戶江前」壽司，一問之下，原來餐廳亦以師傅名字中本而名😍Omakase Sushi lunch set ❇️昆布漬沙律：昆布、明河。蘿蔔絲、乾魚仔加酸汁，夠哂開胃💠左口魚邊，魚油豐富，濃郁甘香💠間白，即係鱆紅魚，香甜爽滑💠鱒魚，橙紅色，肉質非常嫩滑💠和歌山縣赤身，醬油漬，令肉身更柔軟💠中拖羅，魚香較濃💠大拖羅，脂肪比例最高，紅白間的💠魷魚較為黏口，食落有陣陣柚子香 💠牡丹蝦，大size ，香滑爽甜💠馬糞海膽，份量好多，甘甜而入口即溶💠鯖魚加昆布漬，提鮮又添口感💠小肌魚，閃亮的外層，入口細嫩鮮味💠池魚配上紫蘇葉及蔥花，香味更突出💠鮮北寄貝，火炙過，爽口鮮甜💠鰻魚即燒，香氣十足，加上特製醬汁，回味無窮🌀碎蔥吞拿魚腩卷 麵豉湯玉子，分別有燒玉子及焦糖玉子甜品我尤其喜歡柚子雪芭，酸酸甜甜