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2021-11-21
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放工後想避開人潮，倒不如到氣氛自在舒服的樓上酒吧先吃頓輕食晚餐才回家，今次就來到別具時尚型格的Say Hi Bar & Dining中環分店。店面雖然不大，但樓底夠高，甚有空間感，裝修以木系為主，天花上懸垂著一盞月球燈，更添醉人情調。餐牌選擇雖然不算多，但就具備居酒屋酒吧的特色，除了小食之外，晚餐有主菜和個人化調酒omakase。這晚點了兩款主菜。紐西蘭白鱈魚．燒粟米芯露荀．紅菜頭忌廉汁 $188擺盤姿態優雅，以上乘白鱈魚的新鮮食材糅合紫紫紅紅的紅菜頭忌廉汁，清甜開胃不搶味，最能表達食材的原始鮮味。香煎厚切鱈魚豐厚細嫩，每口都是啖啖肉，富有白身魚的清爽鮮甜，底層伴以口感綿滑的南瓜蓉，帶有天然甘甜味。無花果釀雞卷．烤厚切薯片．烤秋葵 $188秋天是無花果豐收的時節，富有嚼勁的果肉份外甜蜜軟糯，釀入雞卷的創新配搭可以賦予味覺上的多重層次感。食西餐最怕就是遇上鞋口粗糙的雞肉，難得地這個釀雞卷不肥膩，卻可讓肉質保持嫩滑。兩杯無酒精mocktails 色彩繽紛悅目，賣相絕對夠「IGable」。Moana $88猶如海洋的漸層效果搶眼吸睛，由荔枝、薑汁梳打等調製而成，薑味尤其明顯，帶來清爽而辛香的
店面雖然不大，但樓底夠高，甚有空間感，裝修以木系為主，天花上懸垂著一盞月球燈，更添醉人情調。
餐牌選擇雖然不算多，但就具備居酒屋酒吧的特色，除了小食之外，晚餐有主菜和個人化調酒omakase。
這晚點了兩款主菜。
紐西蘭白鱈魚．燒粟米芯露荀．紅菜頭忌廉汁 $188
擺盤姿態優雅，以上乘白鱈魚的新鮮食材糅合紫紫紅紅的紅菜頭忌廉汁，清甜開胃不搶味，最能表達食材的原始鮮味。
紐西蘭白鱈魚
$188
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香煎厚切鱈魚豐厚細嫩，每口都是啖啖肉，富有白身魚的清爽鮮甜，底層伴以口感綿滑的南瓜蓉，帶有天然甘甜味。
無花果釀雞卷．烤厚切薯片．烤秋葵 $188
秋天是無花果豐收的時節，富有嚼勁的果肉份外甜蜜軟糯，釀入雞卷的創新配搭可以賦予味覺上的多重層次感。
無花果釀雞卷
$188
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食西餐最怕就是遇上鞋口粗糙的雞肉，難得地這個釀雞卷不肥膩，卻可讓肉質保持嫩滑。
兩杯無酒精mocktails 色彩繽紛悅目，賣相絕對夠「IGable」。
Moana $88
猶如海洋的漸層效果搶眼吸睛，由荔枝、薑汁梳打等調製而成，薑味尤其明顯，帶來清爽而辛香的衝擊感。
Moana
$88
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Midsummer Smash $88
夕陽西下的色調浪漫炫目，混合了柚子和橙汁的無酒精mocktail，綻放天然酸甜的清新果香。
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