晚上去中環 chill 下，今次唔去老蘭，去左M88 20樓。
閒日晚上都好旺場，好多外國客捧場，大家飲下酒，食下西班牙菜，環境都幾chill。
餐廳上既西班牙菜種類多，要抵食就食Spring Tasting Dinner Menu。
Iberico Paletilla Ham 36-months
西班牙黑毛豬火腿幾有鹹香味，口感油潤，最岩配微酸開胃既蕃茄脆多士。
Barca Hamachi
油甘魚刺身放上麵包，再加蕃茄，清新又開胃。
Fresh Fine de Claire Oyster +68
加錢兩隻生蠔，滿有鮮味。
Signature Truffle & Cheese Bikini
芝士黑松露多士一咬就有芝士黑松露醬爆出嚟，而且多士脆口，難得唔會膩到一件ko你。
Perfectly Pink-ish
呢個蒜蓉蝦勁高質，話你知西班牙菜都會食到家的味道，加埋少少辣，好惹味，好想要一碗白飯。
Pan-seared Foie Gas on Buttered Brioche with Fig Jam +78
升級鵝肝多士，有無花果做到平衡效果，入口就冇咁膩。
QM Signature Suckling Pig
西班牙乳豬皮脆肉香，食落唔柴口，就咁食可能會覺得膩，配埋個南瓜醬就perfect。
Signature Seafood Paella Barcelona
食西班牙菜，海鮮飯都係唔少得。有豐富海鮮，比埋檸檬同忌廉你撈勻個海鮮飯。飯既口感稍為硬身，有嚼勁，吸晒汁，味道濃。
Basque Burnt Cheesecake
芝士蛋糕配雪葩，一次過滿足晒兩個願望。
