胡應湘宴會廳

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🥃尖沙咀龍寶國際賓館屬於為香港童軍中心的一部分，並由香港童軍總會營運。因此甫一進入大堂，便能看到正中央掛著國際童軍創始人Robert Baden-Powell的巨幅畫像。晚餐地點為香港為賓館內胡應湘宴會廳，著名商人胡應湘爵士曾是香港童軍總會名譽會長，亦是熱心贊助人之一。🥃菜式內容與一般飲宴相差不大，首先即是例牌乳豬、燒味拼盤，整體味道中規中矩，燒鴨入味、外皮酥脆，滷豬展不硬、不柴有嚼勁，其他如海蜇、乳豬也沒什麼必要評論了，都能過關。🥃蜜豆炒蝦球值得一說，蜜豆爽脆、鮮甜；蝦球爆滿、Q彈。🥃瑤柱海參扒時蔬同樣值得一提，海深軟糯、無水滲出，說明海深發製程度掌握比較準確；另外，海參完全沒有腥味，並且入味足夠，說明經過長時間烹製入味。但是此菜名叫「扒」，可是蔥油或花椒油的味道完全沒吃出來。🥃其他菜式不做過多評論了，總之達標飲宴水準、物有所值。