日日香鵝肉飯店 (威靈頓街)

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中環辦事後，跟朋友選了這餐廳吃鹵水飯。我早前已經試過希慎美食廣場店，今次中環是地舖，地方光猛，座位闊落。精選燉湯是日燉湯是花旗參竹絲雞湯，湯清甜，真材實料，內裏有三件雞，飲下熱參湯感覺很舒服，滋補。特級滷水鵝皇飯貪心的有選擇困難症人最適合，有齊鵝片、鵝腎、鵝腸、鵝肝和鵝蛋。可惜當日店內沒鵝肝供應，不能試齊。所有材料都鹵入味，點上蒜頭白醋更好風味。鵝片肉質不硬，鵝腎爽而有咬口，鵝腸爽脆，鵝蛋鹵得彈牙，雖然不是一整隻，但還是看得出份量十足。特選滷味飯除了鵝，店內還有鹵水豬肉，這款飯有鹵水豬大腸、腩肉、紅腸、鹵雞蛋和豆腐卜。鹵水豬肉肥瘦分明，豬皮膠原十足，煙靭彈牙。豬大腸肥美，鹵得入味，沒有一點點怪味。另外不得不提的是兩款飯都有咸酸菜做配菜，這咸酸菜絕對是令這飯味道更上一層樓，不會死咸，酸度剛好，伴入鹵水汁撈飯很好吃。