鮨金和食料理 (Closed)

辛苦了一個多月的工作終於結束、決定去鮨金吃餐好的。穿過入口的竹林進入到餐廳、空間感大、左面是一列omakase的吧檯、右面是另一用餐區。「彩霞」Omakase 有二十四道菜、有刺身、料理、壽司等、非常豐富。蟹肉豆腐熱辣辣好滑溜。前菜有海膽豆腐、好滑，加上魚子。另外有白飯魚乾和好像東風螺的海螺。左口魚邊配上紫蘇葉入口爽滑岩手縣的赤埼蠔肉質爽脆、一點也不腥。深海池魚肉質緊實帶油香、加上柚子皮中和剛好。北海道象拔蚌與白牙貝、爽甜鮮美。鮮龍蝦刺身好非常新鮮爽口、配上金箔、看上去閃閃發光、高雅矜貴。下一道是我喜歡的紫海膽、在北海道嘗過那一試難忘的鮮甜味道。清甜甘甜的紫海膽伴上魚籽、口感更豐富。略炙過的金目鯛油香豐腴、肉質細緻肥美！拖羅加上黑魚子金箔、肥美非常、入口即溶的感覺！最後奉上自家製鯛魚湯、熱騰騰好鮮美、還有時令水果作結、大滿足！