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2024-03-06
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食蟹我都會選擇去日本食，對上一次已經係上年嘅事，係open rice睇到呢間日本蟹專門店好吸引🤩有多款蟹 例如北海道鱈場蟹、毛蟹和松葉蟹等等…仲有專人幫你拆蟹，好方便而且性價比極高～特選會席套餐 $1988/二人前✦松葉蟹肉三文魚籽沙律松葉蟹肉同三文魚籽鮮味十足，加上爽脆嘅沙律菜十分開胃。✦蟹肉多士滿滿嘅蟹膏蟹肉特別鮮甜，底層多士非常香脆，仲有軟綿綿嘅鹹芝士，增添一份鹹香味。✦季節刺身三點 （拖羅 帆立貝 牡丹蝦）拖羅極高質 色澤粉嫩 滿滿油脂 帆立貝同牡丹蝦同樣是高質貨✦墨魚子海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋口感相當幼滑，配上綿密海膽同蟹肉，口感層次豐富。✦日本時令活蟹主角出場～即撈即煮的活毛蟹🦀上枱前將蟹拆好，好方便直接用筷子將蟹肉從殼中取出來，蟹腳都剪開口連細蟹腳都剪開哂，好細心❤️真係好睇廚師點樣剪開個口俾你剝殼食，係呢度食蟹剝得容易食得非常順𣈱，好滿足啖啖肉。沾上水雲醋一齊吃能讓蟹肉更顯甘甜清爽。✦松葉蟹甲羅燒滿滿嘅蟹膏烤過後香氣四溢，松葉蟹嘅鮮味加上濃郁蟹膏，同米通一齊食層次超豐富～✦浜燒鱈場蟹上枱既蟹鉗已經剪好耐，啖啖肉既鱈場蟹鉗好輕易就食到內𥚃的蟹肉，肉質飽滿多汁，鮮味突出，超級美味!✦
特選會席套餐 $1988/二人前
✦松葉蟹肉三文魚籽沙律
松葉蟹肉同三文魚籽鮮味十足，加上爽脆嘅沙律菜十分開胃。
✦蟹肉多士
滿滿嘅蟹膏蟹肉特別鮮甜，底層多士非常香脆，仲有軟綿綿嘅鹹芝士，增添一份鹹香味。
✦季節刺身三點 （拖羅 帆立貝 牡丹蝦）
拖羅極高質 色澤粉嫩 滿滿油脂
帆立貝同牡丹蝦同樣是高質貨
✦墨魚子海膽蟹肉蒸蛋
蒸蛋口感相當幼滑，配上綿密海膽同蟹肉，口感層次豐富。
✦日本時令活蟹
主角出場～即撈即煮的活毛蟹🦀上枱前將蟹拆好，好方便直接用筷子將蟹肉從殼中取出來，蟹腳都剪開口連細蟹腳都剪開哂，好細心❤️真係好睇廚師點樣剪開個口俾你剝殼食，係呢度食蟹剝得容易食得非常順𣈱，好滿足啖啖肉。沾上水雲醋一齊吃能讓蟹肉更顯甘甜清爽。
✦松葉蟹甲羅燒
滿滿嘅蟹膏烤過後香氣四溢，松葉蟹嘅鮮味加上濃郁蟹膏，同米通一齊食層次超豐富～
✦浜燒鱈場蟹
上枱既蟹鉗已經剪好耐，啖啖肉既鱈場蟹鉗好輕易就食到內𥚃的蟹肉，肉質飽滿多汁，鮮味突出，超級美味!
✦松葉蟹雜炊
好足料嘅蟹粥，材料豐富好鮮甜，食到停唔到口嘅蟹粥，成煲清哂～
✦ 鯛魚湯
味道清甜 幫助解膩
✦抹茶紅豆奶凍｜闕餅
茶味甘香抹茶奶凍 口感超滑溜
闕餅 口感Q彈
這個豪華蟹宴🦀人均約一千蚊港幣就能吃到這個質素份量蟹宴，相當物超所值！
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