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2022-06-16
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利東街知名食店林立，且貨如輪轉，偶爾到訪，皆會發現新店，這晚遇上了「金子半之助」。 這家天丼專門店，總店位於日本橋，創辦人以自己名字作店名，因為烹調方法來自他的獨門祕方。 吃過方有發言權，果然名副其實，嚴選食材，先談海鮮，全部新鮮香嫩，鱔魚更是長得過份！炸漿用的小麥粉優質，加上古麻油及日本蛋，咬落香鬆脆口，天婦羅上的橙絲有助提味及平衡膩感；配備江戶前醬汁，甜甜地的正合我意。 坐下來先送上黑豆茶，免費的有營飲品，先得人心。 四款天丼及兩款烏冬的選擇，基本上分別是天婦羅配料及價錢的考慮，最貴的是車海老軟殼蟹 $168，江戶前天丼省$30，軟殼蟹換上了穴子，再便宜$20的上天丼捨穴子取白身魚，而$98的天丼沒有其他海鮮，空缺以菇菌補上。 四款丼皆包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物。不吃丼，可選擇冷或熱烏冬，天丼的配料，不過我估計可以追加其他天婦羅。 以 QR code 點菜，零接觸是趨勢，我認為更有效率。首次光顧，我們二人兩個丼之外再追加白身魚，這樣地，下次來再吃天丼烏冬，全個餐牌便可掃清，哈哈！ 江戶前天丼 $138穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔
車海老軟殼蟹天丼
$168
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這家天丼專門店，總店位於日本橋，創辦人以自己名字作店名，因為烹調方法來自他的獨門祕方。
吃過方有發言權，果然名副其實，嚴選食材，先談海鮮，全部新鮮香嫩，鱔魚更是長得過份！炸漿用的小麥粉優質，加上古麻油及日本蛋，咬落香鬆脆口，天婦羅上的橙絲有助提味及平衡膩感；配備江戶前醬汁，甜甜地的正合我意。
坐下來先送上黑豆茶，免費的有營飲品，先得人心。
黑豆茶
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四款丼皆包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物。不吃丼，可選擇冷或熱烏冬，天丼的配料，不過我估計可以追加其他天婦羅。
以 QR code 點菜，零接觸是趨勢，我認為更有效率。首次光顧，我們二人兩個丼之外再追加白身魚，這樣地，下次來再吃天丼烏冬，全個餐牌便可掃清，哈哈！
江戶前天丼 $138穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物
江戶前天丼
$138
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穴子
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酥脆鬆香的外層，包裹着鮮嫩有肉汁的鰻魚，口感非常討好，又長又肥大，啖啖肉多滿足！
海老天婦羅
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海苔
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溫泉蛋
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溫泉蛋
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車海老軟殼蟹天丼 $168
車海老軟殼蟹天丼
$138
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軟殼蟹
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白身魚 $28追家白身魚一件，同樣肉滑鮮美。
白身魚
$28
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麵鼓湯
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因為即點即做，點菜後要稍等一會兒，總括來說是有效率的，服務態度亦正常。Post
