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2017-01-06
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Schnee German Restaurant 是筆者喜愛的德國餐廳之一，尤其喜愛它的脆皮咸豬手菜式。碰巧好友即興提議吃德國菜，Schnee 已頓時印於腦海之中。好友喜愛吃芝士，亦愛吃菜蔬蕃茄，這道意大利水牛芝士蕃茄沙律順理成章成為她的好選擇。雖然筆者自問對新鮮蕃茄興趣不大，但淺嚐兩口也吃得出鮮茄的清甜味道。相比之下，沙律中那數片水牛芝士更易得到筆者的垂青，口味輕盈適合配襯沙律，煙韌帶軟的口感亦是誘人的地方。 海鮮蕃茄清湯是一道味道自然清淡的湯品，芹菜味較強，蕃茄味為輕。至於湯中的海鮮配料如帶子及鮮蝦等，個人覺得無乜特別。 相比之下，傳統匈牙利熱燉牛肉湯的味道濃厚多了，適合伴上包點同吃。黑松露意大利介子雲吞伴輕怡菠菜忌廉汁是飯麵主食的替代品，重點落在香滑的菠菜忌廉汁身上，美味但滯膩。至於介子雲吞，內裡是軟滑的肉餡，因要在重味的忌廉汁下突圍，調味也無可避免地重手。 是日主角招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角，份量仍然十足，二人分享實難將之消滅。即烤的豬肘食感份外脆香，而且不覺肥膩，鹹度亦相當合適，再加上豐厚的肉質，成品沒有令筆者失望。菜式本以燒薯角為伴，但最後變了傳統的巴伐利亞
好友喜愛吃芝士，亦愛吃菜蔬蕃茄，這道意大利水牛芝士蕃茄沙律順理成章成為她的好選擇。雖然筆者自問對新鮮蕃茄興趣不大，但淺嚐兩口也吃得出鮮茄的清甜味道。相比之下，沙律中那數片水牛芝士更易得到筆者的垂青，口味輕盈適合配襯沙律，煙韌帶軟的口感亦是誘人的地方。
意大利水牛芝士蕃茄沙律
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海鮮蕃茄清湯
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傳統匈牙利熱燉牛肉湯
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黑松露意大利介子雲吞伴輕怡菠菜忌廉汁
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招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角
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日本黑芝麻芝士餅
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榛子焦糖燉蛋
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Cinderella
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[6/1/2017; Fri]
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