黑木 (Closed)

壽司Omakase 聽得多，串燒Omakase 還是第一次吃。首先上了個前菜，然後有白粟米配魚仔沙律，清新開胃。雞肉串來自九州雞，配半熟蛋，增加香滑度。青魚配海藻，魚新鮮，配上醋，酸酸滑滑的，很夾。清酒燒䰷，鮮甜多汁。意大利青瓜配明太子，清甜配鹹香，感覺新鮮。燒鰻魚，蒸完再燒，皮脆肉滑，加點青檸汁更惹味。鹿兒島黑豚肉配粟米芯，薄薄的肉燒完很香口，配粟米芯可以減少油膩感。最後更有清湯米餅和甜品，甜品超吸引，焦糖甜菠蘿配紅豆布丁，劃上很完美的句號。很欣賞的是串燒不是串串肉，而是蔬菜及海鮮等作平衡，而且沒有死鹹的感覺。