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2018-06-07
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之前一路沒有光顧過這一間烏冬店，但是這天，由於等候某工程太久，都已經很肚餓，因此就試試這間丸龜製麵。在這個美食廣場觀察了一輪，看來還是這間丸龜製麵比較細份，適合打底。見到其他食客也是先點餐後付款，照板煮碗。在左邊的餐牌上面，上列明了各款烏冬，包括冷烏冬，熱湯烏冬豆腐湯烏冬，還是溫泉蛋烏冬。由於只屬打底系列，因此就隨便點樣各種的冷烏冬。然後再往右邊，看看有什麼炸物、天婦羅等等。其中一間最搵笨的日式餐廳，毫無服務（雖沒加一服務費），你只是看完餐牌，然後，站在裏邊的員工隨手拿一碗烏冬出來給你。然後，炸物又是自行在前面的盤子上夾取，就連碟子也自己拿。本來只是打底，不太想吃炸物，但如只吃一款，好像很小家，一次過試試丸龜製麵的炸物，就可以大概了解它的質素。自己揀完烏冬類別，就在前邊揀選炸物，以及將有是否需要加蔥花、薑絲、或是炸物等等。本來看到這炸蝦餅以及炸魚柳，就覺得炸魚柳，又長又大，應該比炸蝦餅話算抵食。但是，用鉗子夾起炸魚柳後，發覺其中一端沾了很多油，看到這個光景，也沒理由買來吃吧。結果那塊蝦餅，也是薄薄的，四方形中，兩端的炸粉也頗為厚，內裏質地，甚至乎比起泰式蝦餅的蝦的成份更加少，整件也好像
之前一路沒有光顧過這一間烏冬店，但是這天，由於等候某工程太久，都已經很肚餓，因此就試試這間丸龜製麵。
在這個美食廣場觀察了一輪，看來還是這間丸龜製麵比較細份，適合打底。見到其他食客也是先點餐後付款，照板煮碗。
在左邊的餐牌上面，上列明了各款烏冬，包括冷烏冬，熱湯烏冬豆腐湯烏冬，還是溫泉蛋烏冬。由於只屬打底系列，因此就隨便點樣各種的冷烏冬。然後再往右邊，看看有什麼炸物、天婦羅等等。
其中一間最搵笨的日式餐廳，毫無服務（雖沒加一服務費），你只是看完餐牌，然後，站在裏邊的員工隨手拿一碗烏冬出來給你。然後，炸物又是自行在前面的盤子上夾取，就連碟子也自己拿。本來只是打底，不太想吃炸物，但如只吃一款，好像很小家，一次過試試丸龜製麵的炸物，就可以大概了解它的質素。
自己揀完烏冬類別，就在前邊揀選炸物，以及將有是否需要加蔥花、薑絲、或是炸物等等。
本來看到這炸蝦餅以及炸魚柳，就覺得炸魚柳，又長又大，應該比炸蝦餅話算抵食。但是，用鉗子夾起炸魚柳後，發覺其中一端沾了很多油，看到這個光景，也沒理由買來吃吧。結果那塊蝦餅，也是薄薄的，四方形中，兩端的炸粉也頗為厚，內裏質地，甚至乎比起泰式蝦餅的蝦的成份更加少，整件也好像魚蛋的質地。
烏冬，底下大盤，有梳洞分別，有汁可點。白白的冷烏冬，沒有湯，沒其他餸料，麵條質地，不算軟林，有點彈牙，可惜份量極少，吃一份未必夠飽。
總結來說，製作簡單，不太值四五十元吃個烏冬。
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