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2015-05-05
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從韓國回來香港之後幾乎不再吃韓燒，那些港式扮韓燒又不美味的當然沒有再吃，但另外有些比較像樣的韓燒又沒有人幫你燒，靠自己的不是未熟就是過熟，總是跟韓國的不同，所以從我的食評中甚少找到韓燒的影子，不過今次有朋友想吃就只好捨命陪君子。這間是以軍事做主題的韓燒店，一走進餐廳就看到不少軍事的裝飾品。旁邊更有氣槍櫃檯供客人玩樂，連侍應都一律穿上軍服。餐廳的面積蠻大的，不過仍然人頭湧湧，坐無虛席，記得先訂位喔。主菜未來到之前先吃些配菜，配菜包括有凍豆腐、泡菜、芽菜和醃漬洋蔥，當中最喜歡豆腐，又凍又軟滑。烤什錦豬肉(梅頭肉、五花腩、豬排骨、特級豬頸肉)豬肉醃的味道都十分濃郁，當中最喜歡五花腩，肥瘦比例平均，肉質色澤鮮紅，油脂迫出來的時候，充滿了豬肉的香氣。梅頭肉則肉質鬆軟，充滿肉汁。最欣賞是店員細心地把豬肉切開小塊和排列得非常整齊，比起我們燒得亂七八糟的好得多。烤什錦海鮮這個海鮮真的非常豐富，有大蝦、蟶子、扇貝、鮑魚、象拔蚌和大蜆。當中最喜歡的是象拔蚌，味道觧甜，口感爽口又有嚼勁，而鮑魚剛爽口彈牙，更帶焦香，最欣賞是店員細心地去除鮑魚的內臟和切開方便客人享用，真的是意想不到。大蝦體型巨大而且新鮮爽口，
這間是以軍事做主題的韓燒店，一走進餐廳就看到不少軍事的裝飾品。
旁邊更有氣槍櫃檯供客人玩樂，連侍應都一律穿上軍服。
餐廳的面積蠻大的，不過仍然人頭湧湧，坐無虛席，記得先訂位喔。
主菜未來到之前先吃些配菜，配菜包括有凍豆腐、泡菜、芽菜和醃漬洋蔥，當中最喜歡豆腐，又凍又軟滑。
烤什錦豬肉
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烤什錦豬肉(梅頭肉、五花腩、豬排骨、特級豬頸肉)豬肉醃的味道都十分濃郁，當中最喜歡五花腩，肥瘦比例平均，肉質色澤鮮紅，油脂迫出來的時候，充滿了豬肉的香氣。梅頭肉則肉質鬆軟，充滿肉汁。最欣賞是店員細心地把豬肉切開小塊和排列得非常整齊，比起我們燒得亂七八糟的好得多。
烤什錦海鮮
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烤什錦海鮮這個海鮮真的非常豐富，有大蝦、蟶子、扇貝、鮑魚、象拔蚌和大蜆。
當中最喜歡的是象拔蚌，味道觧甜，口感爽口又有嚼勁，而鮑魚剛爽口彈牙，更帶焦香，最欣賞是店員細心地去除鮑魚的內臟和切開方便客人享用，真的是意想不到。大蝦體型巨大而且新鮮爽口，充滿蝦膏。店員把蟶子肉從殼中拔起，肉質爽脆。整個什錦海鮮都非常鮮味，我非常推介。
烤青魚
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在店員的幫忙下才知道烤青魚的吃法是先加入檸檬汁，是連錫紙包裹著來燒，否則魚皮會黏著烤爐令魚肉散開，青魚烤後外皮有點脆，魚肉鮮嫩，大概是加入檸檬汁的關係所以沒有腥味反而感覺清新。
服務絕對是滿分的一間餐廳，店員定時會過來幫我們燒烤，教我們如何去燒，提醒我們那些食物可以食用，更不時更換燒烤網，服務一流。餐桌上的吸油煙管道抽風非常好，吃畢也不會有太強的油煙味。而且烤什錦海鮮非常新鮮，這次的韓燒的體驗真的令我非常驚喜。
韓燒，為何要我愛上你?
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為何要我愛上你 連詩雅
為何要我愛上你 一天不一起
都當作在倒數別離
犯足錯也懶去理 只怪我任性得起
無人叫我愛上你 手都分不起
偏要儲備眼淚嬉戲
說什麼爭氣 沒流淚力氣 笑或更可悲
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