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2016-03-11
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上班族一向無固定放工時間,準時收工絕對是大慶幸,有機會要好好對待自己同愛人。今次再踏足金巴利道,並非去開得成行成市的韓式餐廳,而去品嚐有多個好評的西餐廳。行到街尾就到,店舖位置不太開揚,但勝在旺中帶靜,logo以橙色做底色,好搶眼。一早已預約,坐下時看到'Reserved'字眼,頓覺對客人非常周到。Menu上有set dinner for two, set dinner 同wine list. Set dinner for two 內的食物全部都包括在內,不需再選,而且款式亦適合我們,就決定這個。有塊小白板,寫出'Daily Special' 有蠔,沙律,澳洲M5肉眼等,愛食蠔的蝦餅,一定要為佢點選他至愛的生蠔。今次揀了法國蠔王- 銅蠔 Belon 00銅蠔外形圓而扁,每一個0代表它的年紀,0的數目越多,代表蠔的年紀越大,肉質會更結實,味道更濃更long lasting由於今次初嘗Belon, 00的年紀配合重金屬味、重海水味。外表淡色,蠔肉頗飽滿,入口一刻有少量鹹鹹的海水味,但咬蠔肉後,金屬味及鮮味湧出,包住口腔,餘韻到最後的甜品都仍突出,非常神奇!玫瑰煙三文魚配水牛芝士沙律擺放精緻
行到街尾就到,店舖位置不太開揚,但勝在旺中帶靜,logo以橙色做底色,好搶眼。 一早已預約,坐下時看到'Reserved'字眼,頓覺對客人非常周到。 Menu上有set dinner for two, set dinner 同wine list. Set dinner for two 內的食物全部都包括在內,不需再選,而且款式亦適合我們,就決定這個。 有塊小白板,寫出'Daily Special' 有蠔,沙律,澳洲M5肉眼等,愛食蠔的蝦餅,一定要為佢點選他至愛的生蠔。今次揀了法國蠔王- 銅蠔 Belon 00
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$150
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擺放精緻,像兩朵玫瑰花在草地上,之前從未試過配食水牛芝士,以為兩款重口味未必夾得來。誰知。。
軟軟的煙三文魚肉有啖啖咸香和豐富魚油,而水牛芝士未有如車打芝士的重奶味,但有淡淡奶油香,配蕃茄及三文魚共食,口感豐富,味道時濃郁、時清新,確有另類的享受。 每一樣上桌前會幫忙更換碟子及用具, 非常細心。
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二人餐每人可享用三隻田螺,有上網網購急凍海鮮習慣的我,對田螺都有顧忌,全因田螺被殻包住,網上相片更會有一堆草綠色填補田螺/蝸牛口,根本看不出有何質素。當這店的田螺出場,我被擺設及田螺的外表吸引。 這裡的田螺都頗大隻,用夾都要看準較窄的位置,螺顏色鮮豔分明,上面有香草,蒜蓉及矜貴的黑松露,下面墊有薯蓉及多士。熱食的食物非常適合黑松露,上枱已被它的氣味包圍。 有賣相,食物更有水準,田螺入口先爽後淋,螺肉大隻有鮮味,自身已吸收香草及蒜蓉味,回甘味及黑松露味久久不散,加上多士食,幫忙吸收烹調時入油於田螺的精華,脆口而不膩,若多士再乾身及厚一點,吸收及口感會更好。
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甘荀湯
用茶壺盛戴,職員會即場倒湯於面前的杯上,非常特別。 忌廉味比較突出,但不稠,甘荀已經完全攪拌,入口滑溜無渣,甘荀的香氣不多,但味道非常濃,香甜得令我一度以為是糖度較高的南瓜湯。
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同步上兩個主菜,吸晴度特高。牛柳有兩件,方便享用。要了七成熟,雖仍有血水,但牛柳本身質素好好,肉質軟嫩,非常易切,紋理間更間歇流出肉汁。
入口牛柳肉香嫩滑,肉汁亦豐富,鵝肝雖在牛柳上,但油香原來已滲入牛柳,有淡淡油香。
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龍蝦切半上,非常適合二人餐^_^芝士經過挑選,至少有兩種,一種更是拉絲的mozzarella。
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食以上食物已好滿足,這個甜品就簡單作結吧。
上一個心太軟,想必廚師能令情侶有互動,同時又進食同一個,感覺好窩心!一切朱古力流心就出動,味濃而稠,但完全不苦,蛋糕軟熟香口。
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本人愛酸,檸檬味的馬卡龍適合我,酸度適中,為我心甜而解膩,外脆內軟的特質充分,中間夾心更是精髓,Q軟香甜,享受這餐的美好結局! 全程會於不同時間送上香檳、紅白酒,不太會嚐酒的我,比較喜愛香檳,源自法國酒莊,易入口之飾,更令我今餐添了不少夢幻感。
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