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2023-09-21
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開心賀中秋！同學聚會揀咗位於中環交易廣場既紫玉蘭，主打精緻滬菜，以獨特創意革新經典美饌，帶來新式上海餐飲體驗。好鍾意呢度格調簡約時尚，氣派典雅，並設獨立貴賓房，好適合家人/好友聚餐。秋香皮蛋肉鬆拌豆腐皮蛋軟綿Q彈、肉鬆綿密，拌以嫩滑豆腐，鹹鮮甘香特別開胃。馬蘭頭石榴果精緻唯美，好似藝術品咁，大家都忍唔住相機食先～將百頁皮包裹住清爽可口馬蘭頭，造成石榴果外形，賣相一流。家鄉米莧鮮魚羹鮮魚茸配米莧，米莧即莧菜，入口滿滿魚鮮香味，用料十足，調味剛好，湯羹透亮、味道清淡可喜，飲落軟滑順口。紫玉蘭烤鴨必試招牌烤鴨！色澤紅潤油亮，肉質柔嫩，味道渾厚，鴨皮片至如紙般薄～將餅片包著哈密瓜片、牛油果、鴨肉、蔥白等同食，口感豐富有嚼勁，香酥而不膩。土匪豬干將豬干焯過後加配料爆炒，豬干依然保持鮮嫩潤口，口味香辣濃醇，夠哂惹味。老干媽肉碎蒸黃花魚黃花魚皮滑肉嫩，鮮美且無一絲腥味，面頭加上老干媽肉碎，均勻鋪於魚身上，增添鹹香鮮味。家燒冬瓜冬瓜清涼降火氣，特別適合炎夏食用，水分多低熱量，配以濃香醬汁，令人胃口大開。醬油蟹毛豆年糕年糕煙韌香濃；毛豆經醬汁爆香，鑊氣十足；主角醬油蟹鮮味啖啖肉，入口豐腴，實在令人滿足。
秋香皮蛋肉鬆拌豆腐
皮蛋軟綿Q彈、肉鬆綿密，拌以嫩滑豆腐，鹹鮮甘香特別開胃。
馬蘭頭石榴果
精緻唯美，好似藝術品咁，大家都忍唔住相機食先～將百頁皮包裹住清爽可口馬蘭頭，造成石榴果外形，賣相一流。
家鄉米莧鮮魚羹
鮮魚茸配米莧，米莧即莧菜，入口滿滿魚鮮香味，用料十足，調味剛好，湯羹透亮、味道清淡可喜，飲落軟滑順口。
紫玉蘭烤鴨
必試招牌烤鴨！色澤紅潤油亮，肉質柔嫩，味道渾厚，鴨皮片至如紙般薄～將餅片包著哈密瓜片、牛油果、鴨肉、蔥白等同食，口感豐富有嚼勁，香酥而不膩。
土匪豬干
將豬干焯過後加配料爆炒，豬干依然保持鮮嫩潤口，口味香辣濃醇，夠哂惹味。
老干媽肉碎蒸黃花魚
黃花魚皮滑肉嫩，鮮美且無一絲腥味，面頭加上老干媽肉碎，均勻鋪於魚身上，增添鹹香鮮味。
家燒冬瓜
冬瓜清涼降火氣，特別適合炎夏食用，水分多低熱量，配以濃香醬汁，令人胃口大開。
醬油蟹毛豆年糕
年糕煙韌香濃；毛豆經醬汁爆香，鑊氣十足；主角醬油蟹鮮味啖啖肉，入口豐腴，實在令人滿足。
高力蛋白豆沙香蕉
滬菜經典甜品之一，即叫即炸熱辣辣，豆沙鬆軟香滑，甜而不膩。
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